Lue keskustelun säännöt.
Kysymys katkarapurisotosta - onko hyviä kokkeja paikalla? ov
01.03.2009 |
En ole mikään kummoinen ruoanlaittaja, mutta haluaisin kokeilla tehdä katkarapurisottoa. Olen ajatellut keittää riisit ja purjoa kana- tai kalaliemessä ja valkoviinissä, maustaa valkosipulilla, sekä lopuksi listätä katkaravut ja raastaa tuoreita parmesan-lastuja päälle. Kasviksina ajattelin käyttää herkkusieniä ja broccolia, mutta, tuleeko tässä jo liikaakin makuja?
Kiitos jos joku osais kertoa millä saisi miedon, mutta hyvän makuisen risoton.
Kommentit (5)
tai tarjoaisin broccolin erikseen. Sienet säästäisin toiseen ateriaan. Muista kuullottaa riisi ja purjo, valkosipuli ensin öljyssä, sitten valkoviini ja kun se on imeytynyt riisiin, lisäät liemen vähän kerrallaan. Sekoittele välillä. Itse suosin kanalientä, mutta se on maku-asia. Ja ihan lopuksi katkaravut, etteivät sitkisty. Risotto on loppujen lopuksi kamalan yksinkertainen ruoka, ei tarvitse paljon aineksia tai makuja. Parmesanin kanssa olisin varovainen, mutta sekin on maku-asia. Mun mielestä se ei sovi mereneläväpastoihin tai -risottoihin (paitsi tonnikalatomaattisoosiin). Pöytään laittaisin sen sijaan sitruunalohkoja, joista jokainen voi puristaa annoksensa päälle jos haluaa. Syökää hyvin!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaali peittää muut maut tosi helposti. Laita mieluummin porkkanaa ja sipulia.
mä laittaisin tuoreita herkkusieniä, sipulia ja ehkä porkkanaa lisäksi. Jättäisin kanssa ton kaalin veke. Tässä tulee nälkä... Ihania risottohetkiä!
Tässähän tulee nälkä...