Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mummoruokia !
10.03.2009 |
Huomaan että perheesämme on vietetty mummoruokaviikkoa. Se alkoi huvittaa. Miten jatkettaisiin. Siis pitäis olla hyvääkin. Ja kaikki paitsi mämmi itse duunattu
LA: Kirkas siikakeitto, mämmi
ilta kiuasmakkara, uuniriisipuuro, marjakeitto
SU Karjalanpaisti ja perunat
Ilta graavisiikaleipiä (taisi ollla valkkaria)...söiköhän lapset sitä puuroo vielä?
MA perunat, valkokastike, leikkopavut pekonin kera
TI Lihamakaroonilaatikko
Kommentit (17)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli ei mitään teksmeksi-linssi-nuudelihöpinöitä
tiennyt mitä on saunamakkara...vähän paremmat piirit näet...
Mun mummi teki todella hyvää tillilihaa ja silakkalaatikkoa ja läskisoosia, mutta en tiedä saako sellaista possua enää mistään, josta tulisi semmonen soosi. Lihamureke, täytteenä hemapaa tai sitten juhlapäivinä luumuja!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ja toisella "murukastike" (jauhelihakastike siis, mut ilman kasviksia).
silakkalaatikko, talkkuna ja mustikat viilin kera.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Lihakeitto, kaalipata, merimiespihvit (meidän mummon herkkuruoka).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kaalikääryleitä, muikkukukkoa, tirripaisti. Itsetehty kurkkupikkelssi lisukkeena.
Ja jälkkäriksi mustikkakukkoa tai sekahedelmäkiisseliä. Noita oli meidän mummolla.
siskonmakkarakeitto, lihakeitto, hernekeitto...
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Possunkieli on murea, ja siitä saa esim. leivän päälle ihania siivuja, aladoopia jne. Keittämisen jälkeen vedetään kielestä heti nahkamainen kuori pois ja alapuolelta siistin siellä olevat "hörsökkeet" niin, että mukava leikattava pötkö jää. (kylmän veden alla saa kielestä sen kuoren)
Possunkieli on mureata eikä tietämätön huomaa eroa että on kieltä.
Keitän katilassa vedessä, jossa on mm. laakerinlehtiä, pippuria ja suolaa. Itse voi kehittää eri makuja.
Teen kielen lisukkeeksi perunoiden kanssa piparjuurikastikkeen, se on hyvää. Keitinvesi suurustetan ja lisätään esim. tuubista piparjuurta. (On käytetty verenpaineen hoitoon ja piparjuuri on valkosipulin kera "luonnon oma antibiootti.)
helmipuuroa
perunoita ja läskisoossia
maitopottuja, eli siis perunat keitettiin maidossa... ei muuta
talkkunaa (talkkunapuuroa)
paistinperunoita ja sipulia
perunoita, ruskeaa kastiketta ja paistettuja silakoita
köyhiä ritareita
keitettyä lehmänkieltä, leivän päällä
Sisältö jatkuu mainoksen alla
jo 70-luvun lopussa spagettia! Osas keittää sen just silleen täydellisesti ja sitten vaan voita nokare päälle. Joskus paistettua jauhelihaa myös(ei siis kastiketta). Vot sie!
Tai "makarooniahan" meillä silloin kaikki pastat oli, muodosta riippumatta.
Lauantaimakkarasta veisteli viipaleita ja paistoi pannulla. Silakoita oli usein pottujen kanssa, niin että kypsyivät samassa kattilassa pottujen päällä. Potutkin hän söi ilman kastikkeita, voin kanssa.
palttukeitto
hernekeitto
mutti
verilätyt
kunnon läskisoosi
Alue: Aihe vapaa
mummon oma lempiruoka oli lipeäkala