Lue keskustelun säännöt.
Voisko sipsejä tehdä itse?
15.01.2006 |
Tekis kauheasti mieli sipsejä. Dippikastiketta ostin, kun ajattelin porkkanoita ja kurkkua dipata, mutta nyt tekis mieli muutakin... Kauppaan en voi lähteä, kun lapset nukkuu ja mies on töissä.
Kommentit (7)
Esim. kattilaan öljyä, kuumenna ja upota sinne. Suolaa.
VARO TULIPALOA!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli säästi paksusti kuorittuja perunankuoria, paistoi pannulla rasvassa ja ripotteli päälle mustapippuria ja suolaa. Olivat tosi hyviä, mutta rasvaisempia kuin ostetut sipsit, vaikka niitä sitten talouspaperin päällä vähän koetettiinkin valuttaa.
uunissa lämmittää, kunnes vähän rapeutuvat. Nami!
Myös pieniä lohkoja voi tehdä.
Rasvakeittimellä saa myös hyviä. Pellillä tehdyt ehkä vähän terveellisempiä.
Mutta kokeilepa näitä, ovat tosi hyviä dippikastikkeen kanssa:
-pese perunat hyvin ja kaiva huonot kohdat kuoresta pois - mutta jätä muuten kuorimatta (kuori on tässä juju).
-Lohko lohkoperunan kokoisiksi
-Laita kulhoon puoleksi tunniksi -tunniksi ja kaada päälle seuraava marinadi:
-ruokaöljyä
-suolaa
-paprikajauhetta REILUSTI
-timjamia myös runsaasti
-pippuria (Cayenne tai chili, myös mm. Sambal Oelek on loistavaa) maun mukaan
Kääntele marinadissa ja paista sitten uunissa leivinpaperilla rapeakuorisiksi (marinadin kanssa tietysti)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
siis pese raaka peruna ja sitten kuori se.Sen jälkeen leikkaa ohuiksi siivuiksi, esim. juustohöylällä. kuivaa talouspaperiin enin neste mikä perunasta tulee.Ja sitten vaan paista vähällä rasvalla paistinpannulla kevyesti. Ei nää nyt ihan perunalastuja ole, mutta vähän sinne päin.
Ai niin ja sitten voi vaikka laittaa vähän suolaa, siis kun ne on vielä lämpösiä, mutta jos dippi kastiketta käytät,niin ei taida silloin tarvita. (ei tule liikaa suolaa:)
Ite tulee näitä tehtyä ranskalaistenperunoiden tilalle aina silloin tällöin.
Viipaloi perunat ohuenohuiksi viipaleiksi ja kypsennä upporasvassa...