Lue keskustelun säännöt.
Nyt minulle joku ihanan ällömakean SUKLAAKAKUN OHJE: Kiitos :)
Kommentit (5)
Rex-kakku
1950-60-lukujen kahvipöydän herkku.
250 g kookosrasvaa
125 g pölysokeria
2-3 rkl kaakaojauhetta
1-2 tl vanilliinisokeria
3 munaa
n. 250 g Rex-keksejä vastaavia keksejä eli Marie-keksien tyyppisiä, kantikkaita keksejä
1. Sulata kookosrasva ja anna sen jäähtyä haaleaksi, minkä jälkeen sekoita se pölysokerin kanssa.
2. Lisätää seokseen kaakaojauhe ja vanilliinisokeri sekä lopuksi munat yksitellen vatkaten. Seos on valmista, kun se on kuohkeaa ja väriltään vaaleanruskeaa.
3. Muodosta kakku voipaperin tai alumiinifolion päälle siten, että levität paperille ensin kerroksen kuorrutusta, sen päälle keksit, jälleen kuorrutusta jne., kunnes keksikerroksia on 4-5.
4. Voit halutessasi kostuttaa keksit kastamalla ne nopeasti maidossa tai vedessä, jolloin kakusta tulee kosteampi.
5. Peitä kakku lopuksi kuorrutuksella.
6. Sirottele pinnalle pölysokeria ta kookoshiutaleita.
7. Kun kakku on kovettunut, kääri se voipaperiin tai alumiinifolioon.
8. Kakku säilyy kylmässä viikkoja. Jotta kakku ei saa vieraita makuja, suojaa se ilmatiiviisti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tai muuta vastaavaa, joka kuivakakkuvuoassa paistetaan?
Pätkiskakku
Pätkiskakku
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Lisää paloitellut pätkikset sulaneen rasvan joukkoon ja sekoita.
Lisää rasvan sekaan jogurtti ja munat. Lisää vielä kuivat aineet.
Sekoita seos huolella, taikinaa ei kuitenkaan tarvitse vatkata koneella.
Laita taikina jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista n.45 minuuttia 175 asteessa.
Kuorrutus:
Sulata aineet varovasti liedellä ja valuttele jäähtyneen kakun päälle.
Voit ripotella pinnalle vaikka suklaahippuja koristeeksi.
Ainekset
Kakku:
5 dl
vehnäjauhoja
3 dl
sokeria
2 tl
vaniljasokeria
2 tl
leivinjauhetta
3 rkl
kaakaojauhetta
150 g
sulatettua voita
2 dl
maustamatonta jogurttia
4
pätkistä
3
munaa
Kuorrutus:
170 g
suklaata
100 g
voita
Suklaakakku
Pohja:
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kaakao- ja leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää jauhoseos siivilän läpi munavaahtoon. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun täytekakkuvuokaan ja paista kypsäksi 180 C uunissa.
Täyte:
Mittaa kulhoon kerma, hunaja ja kaakaojauhe. Sekoita sähkövatkaimella varovasti kiinteäksi kreemiksi. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja täytä välit kaakaotäytteellä. Tasoita reunat.
Kuorrutus:
Kiehauta kerma, lisää suklaa ja sekoita tasaiseksi. Kun seos jäähtyy, kaada se kakun päälle ja levitä lastalla reunoihin. Anna jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Älä koskaan lisää suklaakuorrutukseen vettä, sillä se kovettaa suklaan rasvan. Silloin kuori menee helposti rikki, kun leikkaat kakkua.
Jos kuorrutusta jää, vispaa se monitoimikoneessa kuohkeaksi tryffelimassaksi. Massasta voit pursottaa ruusukkeita kahvipöydän herkkupaloiksi.
Ainekset
Pohja:
4
kananmunaa
1 dl
sokeria
0,5 dl
kaakaojauhetta
1,5 dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
Täyte:
3 dl
kuohukermaa
1 dl
hunajaa
1,5 dl
kaakaojauhetta
Kuorrutus:
150 g
tummaa suklaata
1 dl
kuohukermaa