miten teen riisin oikein hapanimelän ruuan lisukkeeksi? Pitääkö käyttää irto- vai puuroriisiä _oikeaoppisesti_ ?

olen kuullut joskus jostain että raakaa riisiä pitäisi huuhdella monta kertaa ennen keittämistä, kumpaa riisiä siinä tapauksessa pitää käyttää?