Vaihtelua jauhelihapulliin/-pihveihin??

Rohkenen ehdottaa vaikka on vielä meillä kokeilematta ;) Ohjeen olen ottanut talteen muistaakseni ET-lehdestä.



500 g jauhelihaa maustetaan 1 dl oliiveilla ja 4 aurinkokuivatulla tomaatilla. Muutoin ihan peruslihapullataikina (ohjeessa oli kyllä mausteina vain puolikas-kok. sipulikeittoainespussi, tällöin ei tarvitse lisätä suolaa - oliivit ja tomaatitkin ovat suolaisia).

Nuo oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit valutetaan ja hienonnetaan karkeasti veitsellä. Yhdistetään 0,5 dl korppujauhoihin ja 2 dl kermaan. Sitten joukkoon sekoitetaan 1 kananmuna, jauheliha ja sipulikeittoainekset (tai sipuli, valkopippuri, mustapippuri ja ehkä hieman suolaa).



Tui

-sieniä (pieniksi pilkottuna, suoraan taikinaan/murekkeen väliin)

-juustoja (fetaa, mozzarellaa, tuorejuustoja)

-mausteitahan voi laittaa vaikka mitä (jos haluaa tulisempaa, lisää esim. Santa Marian jauheliha maustetta, jota käytetään tortilloita tehdesää, yrttimaustetta mitä vaan mieleen tulee)

-erilaisia tomaattivalmisteita olen lisännyt taikinaan (tomaattimurskaa, chilimastekastikkeita...)



Siinä nyt jotain ehdotuksia

raasteena taikinan sekaan. Meillä lapset rakastaa noita ja esikoinen keksi, että kun on Lindströmin pihvejä pääruuaksi, niin pitää olla vispipuuroa jälkkäriks, kun värit sointuu. Joten meillä nykyään aina toi yhdistelmä :).



Joskus teen sellasia " puikuloita" eli taikina eka pulliks, jotka sitten litistän neliöiks ja neliöön silppuan kuivattuja luumuja. Taikinaan voi laittaa mausteeksi pikkusen kanelia ja muskottipähkinää, niin tulee vähän itämaista säväystä pulliin. Noita puikuloita on kiva syödä couscousin kanssa. Couscousiin sekottaa jotain pähkinöitä. Lisäkkeeksi höyrytettyä porkkanaa hunajalla ja inkiväärillä maustettuna.

Meillä yksi suosikkiruoka on juustotäytteinen jauhelihamureke. Se on tosi nopee ja helppo tehdä:



Tee normaali lihapullataikina ja levitä se leivinpaperille uuninpellin päälle. Leikkaa juustosta (itse käytän aina " voimakasta" tai " perinteistä" Koskenlaskijaa, mutta muutkin varmaan sopii ihan hyvin, esim. erilaiset jämäpalat jääkaapista!) ohuehkoja siivuja ja levitä ne taikinalevyn alareunaan. Itselläni juustoa kuluu n. 1/2 pkt / pellillinen. Kääri sitten mureke rullalle kääretortun tapaan, leivinpaperia apuna käyttäen. Itse olen lopuksi leikannut murekkeen vielä puoliksi. Paistolämpötila on 200 astetta ja aikaa menee ehkä puolisen tuntia.



Perunamuusin tai vaikka lohkoperunoiden kanssa nam!

t. Ompunäiti

Kiitos vaan vinkeistä!



Täytyypä kokeilla kun tulee taas jauhelihapäivä =)