Olisko kellään ohjetta aprikooseilla täytettyyn kalkkunafileeseen?

Söin eräässä ravintolassa todella hyvänmakuista aprikooseilla täytettyä kalkkunaa. Mielestäni kalkkuna oli filettä eikä mitään kalkkunarullaa (liha oli ihan " valkoista" , ei yhtään punertavaa, tästä syystä siis veikkaan filettä. Kumotkaa olettamukseni, jos olen väärässä). Täyte ei ollut mitään hirmuisen makeaa, joten luulen, että siihen oli lisätty jotain vähän taittamaan liikamakeutta.



Onko kellään ohjetta edes johonkin vähän tuon tyyppiseen kalkkunaruokaan?