LihaPYÖRYKÄT paistinpannulla kypsäksi- Miten ihmeessä se onnistuu?!

Et siis kääntele keskenkaiken vaan kerran vaan lastalla. Voi tehdä litteitä pullia eli pieniä pihvejä. Lopuksi lisäät kiehuvaa vettä ja muut kastikkeen ainekset esim jauhot ja tomaattisoseen. Jauhot esim ripotellen pullien pinnalle tai nestetilkassa. Kiehautat hetken ja sitten annat hautua kypsiksi.

mutta ilmeisesti ne olis myös jotenkin mahdollista valmistaa pannulla! ;-)



Kiitos kolmoselle, täytyy kokeilla tuota ensi kerralla! :)



Lisää vinkkeja otetaan vastaan!



ap

Pannulta voissa väri pyörykän/lihan pintaan ja sitten uuniin.

tässä ainekset yhteen pikku satsiin:

400g jauhelihaa

1muna

½dl korppujauhoja tai kaurahiutaleita

mausteita oman maun mukaan.

(mummon lihapullia tulee ku laittaa suolaa, jauhettua maustepippuria ja ripauksen valkopippuria..)

massa on hyvä sekoittaa ihan käsin, puristelemaalla.



lindströmit tulee kun raastat massaan vielä isohkon punajuuren =)



pyörittele massasta pullia ja paista kuumalla pannulla. tuleepi hyviä..

jos käyttää korppujauhoja niin ne pitää turvottaa ensin joko lihaliemessä tai kermassa johon on liuotettu lihaliemikuutio.



500 g jauhelihaa

1 dl korppujauhoja

2 dl kuohukermaa

2 lihaliemikuutiota liuotettuna kuumaan vesitilkkaan ja lisää se kerman joukkoon jos et käytä kermaa niin korvaa se vahvalla lihaliemellä.

1-2 sipulia pieneksi pilkottuna ja freesattuna

1-2 kananmunaa



suolaa ei tarvitse jos laitoit lihalientä jos et niin 2 tl suolaa

½ tl mustapippuria jauheena, mieluusti suoraan myllystä

1 tl paprikajauhetta



Paistamiseen voimariinia tai voi-öljyseosta.



1. Turvota korppujauhot nesteessä n. 10 min.

2. Lisää jauheliha ja muut aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi.

3. Pyörittele pulliksi vedellä kostutetuin käsin. Koko halkaisija n. 2 cm.

4. Laita rasva paistinpannulle ja anna ruskistua, levyn lämpötila 5-6.

5. Lisää lihapullat pannulle ja anna ruskistua. Kääntele välillä niin että pullat on kauttaaltaan ruskistuneet, puolivälissä paistoa voit laskea lämmön levyllä 4.



Tarjoa ilman kastiketta tai jos haluat tehdä kastikkeen niin tarjoa erikseen. Lisäkkeeksi sopii muusi, keitetyt perunat, pasta ja salaatti.



Parhaat pullat syntyvät paistinpannulla paistettaessa ja silloin tulee perinteinen maukas maku.

Meillä ei tehdä kastiketta.

sun taikinassa on jotain väärin, kokeile muita yhdistelmiä.



jos eivät kypsy teet luultavasti jotein hypersuuria pullia - vauvannyrkin kokoisia? tai sitten et malta antaa niiden paistu riittävästi ennen kuin aina käännät.



minä teen aina pannulla, opin se jo joskus 9-vuotiaana, eikä ikinä ole ollut noita onglemia.. onkohan sulla todellakin huono resepti?