Mitä hyvää jauhelihasta tänään?

Mä ajattelin tehdä tänään pitkästä aikaa lihapullia :)

No se riippuu lihan laadusta. Minulle tulee tänään lähetys luomunautaa, ja se on paras liha jauhelihapihveihin (ei jatkoaineita, vain liha, suola ja pippuri), joten teen niitä.

Mutta noin yleisesti: vaihtoehtoja ovat ainakin erilaiset mureketaikinatuotteet (mureke, lihapullat, pihvit, frikadellit ym.), kastikkeet (ruskea, tomaattipohjainen, chili ym.), keitot, laatikot tai salaatit.

Moussaka, lasagne, tortillat, jauhelihakastike, jauhelihakeitto, -pihvit, -pullat, lindströminpihvit, täytetyt letut, kaalipaistos,-laatikko,-keitto, -kääryleet, munakas, kiusaus, jauheliha-perunasoselaatikko, spagettivuoka...

4.lisää: jauheliha-punajuuripaistos... Nammmmm!!

Tee täytetty mureke. Ensin tavallinen mutta hyvin maustettu mureketaikina ja täyte. Täyteeseen voi laittaa vaikka ffetajuustia ja pieneksi silputtua öljyyn säilöttyä aurinkotomaattia, mustapippuria ja vaikka basilikaa. Laita täyte levyksi tasoitellun murekelevyn keskelle ja rullaa kokoo. Itse yleensä nostan rullan foliolla vuorattuun kapeaan uunivuokaan. Jos sellaista ei ole, kääri koko rulla siihgen folioon.

Tee kaalilaatikko, se on nannaa ja riittoisaa ja kaali on nyt edullista, euron kilo jos kaikkialla senkään vertaa (mahtoiko Lidlissä olla just 60cent/kg). Jos syksyllä kävitte puolukassa, survaise hillot pakkasesta niin jo vot!

Jos nautaa, tee pieniä, pulleita pihvejä: sekoita jauhelihaan tilkka jääkylmää vettä, suolaa ja pippuria (sinappiakin voit laittaa). Vaivaa massaa ja lisää vettä jos siltä tuntuu. Muotoile pihveiksi ja paista kokolihapihvien tavoin voin ja öljyn seoksessa, älä hauduttele. Pihvi saa jäädä sisältä roosaksi. Tee vaikka sienimuhennosta tai -kastiketta niiden kanssa. Mun suosikkilisuke on yksinkertainen: uuniperuna ja vihreät pavut. Pihville puristan vähän sitruunaa. :)

Tortilloja tai tacoja