Olisiko kellään tosi hyvää ohjetta tuulihattujen suol. täytteeksi?

Mä laitan uuniperunaan tällaista: 1 pkt kylmäsavulohta, 1 pieni prk mustapippuri-tilli -tuorejuustoa, sitruunamehua ja noin ½ dl kermaa.

Vatkaa kerma ja sekoita muut ainekset joukkoon (kylmäsavulohi silputtuna!) On hyvää!

Kylmäsavulohta ja ruohosipulituorejuustoa. Aivan taivaallista!

Mä laitan yleensä tuulihattuihin seuraavanlaisen täytteen ja on taivaallisen hyvää:

- kylmäsavulohta pieneksi silputtuna (esim. saksilla saa pieneksi)

- creme fraichea

- tilliä

- ripaus sitruunapippuria (ei välttämätöntä)

Ongelmana on, että jos näitä tekee vieraille niin on vaikea olla syömättä itse niitä mahansa täyteen. Pitänee tehdä tuplamäärä ;)

Suolitäyte tuulihatuille

Hauduta tyhjennettyä ja puhdistettua (makuasia toki) siansuolta kahden tunnin uunissa suolavedessä. Pilko suoli kypestämisen jälkeen hakkelukseksi ja lisää creme fraichea kunnes saat sopivan massan. Lisää ruohosipulia ja halutessasi punasipulihakkelusta.

Pöytään kannattaa kyltti Suol.täyte