epämuodikkaistakin epämuodikkain kysymys: mitä hyvää tekisin perunasta?

Kermaperunoita, lohkoperunoita tai ranskanperunoita?

Meillä lapset tykkäävät ihan paistinperunoista. Eli raa'at pilkotut perunat suoraan voin kanssa pannulle yhdessä lihan ja lisukkeiden kanssa. Kypsyessään perunat imevät lihasta irtoavat maut ja liemen.

Uuniperunat on ihania. Ei tarvii kuin voita lisukkeeksi, mut jos haluaa, niin jotain dippijuttua voi kokeilla lisukkeeksi.

Syövätkö lapsesi etnoa? Meinaan jos haluat, voin etsiä ja kopioida sinulle Kodin Kuvalehden vuosien takaisen kasvisruokakilpailun voittajan, kookosruokaperunoiden ohjeen. Siihen tulee jeeraa ja kookosmaitoa yms., on todella hyvää - meillä sitä syövät lapsetkin mielellään, mutta tietenkään ihan kaikki eivät tykkää mausteisesta ruuasta.

Etsinkö vai jätänkö etsimättä?

Voi etsi! Kiitos! Lapset todellakin tykkäävät aika mausteisesta ruuasta, siksi nämä perunajutut on välillä vähän ongelma :)

Veneperunat on mukavaa naposteltavaa aikuisellekin. Peset perunat hyvin ja viipaloit lohkoiksi. Kulhossa sekoitat niihin ihan käsin hieman öljyä ja grilli- ja yleismaustetta. Paistat leiviinpaperin päällä pellillä uunissa kypsiksi. Jokin kermaviiliin sekoitettu maustedippi tarjoiluun.

Numerolle 5: etsi ihmeessa. Haluan kokeilla,.

Tee perunacurrya jos mausteinen kelpaa:

perunaa - pilko

sipulia - pilko

valkosipulia - pilko

herkkusieniä (jos maistuu)

muita kasviksia maun mukaan (paprika, kukkakaali, kesäkurpitsa jne) - pilko

öljyä

currya

chiliä.

Lämmitä öljy wokkipannussa tai paistokasarissa, lisää curry, kuullota sipulit ja valkosipuli, lisää kasvikset ja perunakuutiot, pyörittele hetken. Lisää vettä niin paljon että kasvikset juuri ja juuri peittyvät, kypsennä miedolla lämmöllä niin kauan että neste haihtuu suurimmaksi osaksi pois. Mausta chilillä, itse maustan hyvin tuliseksi. Tarjoa maustamattoman jogurtin kanssa.

[quote author="Vierailija" time="19.04.2013 klo 16:04"]

Tee perunacurrya jos mausteinen kelpaa:

perunaa - pilko

sipulia - pilko

valkosipulia - pilko

herkkusieniä (jos maistuu)

muita kasviksia maun mukaan (paprika, kukkakaali, kesäkurpitsa jne) - pilko

öljyä

currya

chiliä.

Lämmitä öljy wokkipannussa tai paistokasarissa, lisää curry, kuullota sipulit ja valkosipuli, lisää kasvikset ja perunakuutiot, pyörittele hetken. Lisää vettä niin paljon että kasvikset juuri ja juuri peittyvät, kypsennä miedolla lämmöllä niin kauan että neste haihtuu suurimmaksi osaksi pois. Mausta chilillä, itse maustan hyvin tuliseksi. Tarjoa maustamattoman jogurtin kanssa.

[/quote]

Niin joo, suolaakin toki kannattaa lisätä, tai sitten kasvisliemijauhetta nesteeseen.

Kiitos.

Juustoperunapaistos: perunoita viipaleina kerroksittain Koskenlaskijan (tai muun sulatejuuston) kanssa. Juustokerroksen päälle ripotellaan suolaa ja valkopippuria. Päällimmäinen kerros perunaa. Kermaa tai kasvirasvasekoitetta nesteeksi. Reilu tunti uunissa (riippuu vuoan muodosta). On tosi hyvää ja lapset tykkää!

[quote author="Vierailija" time="19.04.2013 klo 15:48"]

Voi etsi! Kiitos! Lapset todellakin tykkäävät aika mausteisesta ruuasta, siksi nämä perunajutut on välillä vähän ongelma :)

[/quote]

Anteeksi, olin välillä muissa hommissa.

Tässä tämä:

KOOKOSPERUNAT

6 keskikokoista perunaa

6 valkosipulin kynttä

1 tölkki tomaattimurskaa

 4 rkl öljyä

1 tl kokonaisia jeeran eli juustokuminan siemeniä

2 tl sambal oelekia, cayennepippurikin käy (laita siinä tapauksessa aika lailla vähemmän, puolisen tl riittää tuliseen ruokaan, vieläkin vähemmän jos et halua ihan niin tulista)

1 tlk kookosmaitoa

4 dl vettä

0,5 tl kurkumaa

2 tl jauhettua jeeraa

2 tl suolaa

LOPUKSI: joukkoon lisätään 1 tl puna- tai valkoviinietikkaa ja 2 tl sokeria

Kuori ja kuutioi perunat. Kuumenna öljy paksupohjaisessa kattilassa ja paista hetki valkosipulisilppua, oelekia ja jeeran kokonaisia siemeniä. Lisää perunat, tomaattimurska, kookosmaito ja vesi sekä mausteet. Hauduta, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää lopuksi etikka ja sokeri.

- terveisin hidas viitonen-

lohkoperunat, vaikka tsatsikin kanssa, namskis, niitä lapset rakastaa

sitte shepherd's pie googlaa netistä , siinä on muusia kyllä

Meillä nuo perunaveneet on kaikista halutuimpia. Usein laitan kaveriksi valkosipulin kynsiä (kuorineen= ja porkkanaa ja selleriä , lanttuakin. Mausteissa aina laitan sitä, mikä tuntuu mukavimmalta, esim. paprikajauhetta, suolaa, pippuria, rosmariinia, timjamia, pikkuisen hunajaa, cayennea...). Yleensä meillä ei ole edes mitään kermaviiliä, vaan syödään ihan noin vain sellaisenaan lämpiminä.

juma, toi kookosjuttu näyttää tosi herkulta, kiitti mäkin kokeilen.