G: Hyviä reseptejä TOFUSTA!

Vaikka joku wokki. Tofun voi marinoida etukäteen, tai sitten pikamarinoida ennen paistoa. Kuivaa tofu talouspaperilla, ja levitä siihen esim. soijakastiketta.



Tofua saa myös valmiiksimarinoituna ja savustettuna (Makrobios).

marinoidusta tofusta, mutta en oikein innostu tuosta soijakastike-tofusta. Mitä muuta tofulle voisi tehdä? Tai jonkin muuntyyppinen marinaadi? ap

tolle wokille saa hyvän kastikkeen kookosmaidosta ja punaisesta tai vihreästä currytahnasta. Mä teen usein niin, että paista tofua ja wokkivihanneksia ja tarjoan tuon kastikkeen kanssa. Tofun päälle voi sirotella seesaminsiemeniä.



Kyllä mä nyt yhden reseptin jaksan kirjoittaa, tosin tää on tällaista nopeaa perusruokaa.



Tofuvuoka

keitettyä pastaa

tofua

pestoa

soijakastiketta

valkosipuloa

tom. murskaa

juustoraastetta

sipulia



Laita vuokaan tofu, silputtu sipuli ja mausteet. Anna maustua hetki. Kaada sekaan keitetty pasta ja tom.murska. Peitä juustolla, paista n. 200 asteessa.



Tähän vuokaan voi piilottaa kaikenlaisia tähteitä, esim. keitettyjä/paistettuja vihanneksi tai raastetta. Olen tehnyt tämän myös ohrasta, siis keitettyjä ohrasuurimoita pastan sekaan.

Laitat vaan nestettä ja mausteita. Hunajaa ja öljyäkin voi käyttää. Tofu imee marinadin paremmin jos kuivaat sitä ensin.

maustamaton tofu marinoidaan



n. 1 dl öljyä (chili-lime öljy, en muista merkkiä)

2 rkl soijakastiketta

2 rkl chipotle-tabascoa

2 tl savupaprikajauhetta (tavallinen paprikajauhe käy myös)

ripsaus sokeria



sekoita marinadi, lisää joukkoon pilkottu tofu. Anna maustua ainakin pari tuntia. Wokkaa ensin tofu, sitten kiinankaalisuikaleet (lisää loput marinadit joukkoon). Me keitettiin myös täysjyvänuudeleita, ne kans wokkiin ja sitten raaka muna jonka rakenne rikottu.



Löysin tuon marinadiohjeen yhdestä blogista, en vaan muista mistä :( . Nuo nuudelit ja muna on oma lisäys, todella hyvää!

pehmeää tofua



ricottajuustoa



tuoretta pinaattia



sipulia ja valkosipulia

mausteita maun mukaan

- paista pannulla, maistua tofu kunnolla.



Työnnä seos pastacannelino -tuubeihin. Päälle tomaattimurska (juustoraastetta jos haluaa)

ja uuniin noin 20-25 min. nami! salaatin kanssa