Lue keskustelun säännöt.
Ruskea kastike - kumpi " terveellisempää" ? Oma
26.06.2006 |
tekemä niin että ensin margariini sulatetaan pannulla ja lisätään vehnäjauhot joita sitten ruskistetaan. Sitten vettä ja mausteita. Vai kaupan pussikastikkeet mitkä laitetaan veteen ja kiehautetaan? Mitä mieltä olette? Yleensähän sanotaan että ruskistaminen ei olisi hyvästä. Miten te teette kastikkeen?
Kommentit (39)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pussikastikkeiden lisäaineet ja muunnellut tärkkelykset yms. Yleensäkään en ymmärrä, miksi joku rasva-vehnäjauho-vesi -seos mielletään normaaliksi ja terveelliseksi kotiruoaksi..
kyytipojaksi. Mutta kuka sitä nykyään jatkuvasti söisi, tuskin ainakaan nuorempi polvi. Mutta kyllä se vaan aika normaalia ruokaa on, vaikkei mitenkään terveellistä.
Vierailija:
pussikastikkeiden lisäaineet ja muunnellut tärkkelykset yms. Yleensäkään en ymmärrä, miksi joku rasva-vehnäjauho-vesi -seos mielletään normaaliksi ja terveelliseksi kotiruoaksi..
katsopas mitä tahansa ruokagalluppia tällä palstalla ja useasti on tarjolla " terveellistä" kotiruokaa, eli esim. perunaa ja jauhelihakastiketta tms. Eli veikkaanpa että monet todella sitä terveellisenä pitävät.
tomaattipyrettä ja vettä. Suurustan vähän laittamalla maizenaa.
Eli ei mitään rasvan lisäämistä, ja jauhoja menee hyvin vähän. Onko tämä siis epäterveellinen ruoka?
Vierailija:
katsopas mitä tahansa ruokagalluppia tällä palstalla ja useasti on tarjolla " terveellistä" kotiruokaa, eli esim. perunaa ja jauhelihakastiketta tms. Eli veikkaanpa että monet todella sitä terveellisenä pitävät.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
En todellakaan käristä jauhoja ja rasvaa jauhelihakastikkeeseen! Sekoitan ruskistetun paistijauhelihan joukkoon pari rkl jauhoja ja sitten vettä. Seurana tarjoan ne perunat ja keitetyt kasvikset, salaatin ja raejuuston. Kyllä on minusta aivan kelpoa kotiruokaa, ei mitenkään erityisen epäterveellistä!
Vierailija:
katsopas mitä tahansa ruokagalluppia tällä palstalla ja useasti on tarjolla " terveellistä" kotiruokaa, eli esim. perunaa ja jauhelihakastiketta tms. Eli veikkaanpa että monet todella sitä terveellisenä pitävät.
useimmiten sitä, että jauheliha (paistia) ruskistetaan teflonpannulla, ilman rasvan lisäämistä. Liha maustetaan hyvin. Sitten lisätään paseerattua tomaattia tai tomaattimurskaa, kenties vielä sieniä tai kasviksia.
Valkokastiketta teen pari kertaa vuodessa, mutta siinähän jauhoja ei ruskisteta. Kastikkeen maustan pinaatilla, keitettyjen kananmunien silpulla tai vaikka currylla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ruskea kastike eikä siihen laiteta tomaattimurskaa eikä pyrettä. Pastakastikeen kun teen niin siihen tulee tomaattimurskaa. Ovat aivan eri makusia esimerkiksi pastakastiketta en söisi perunan kanssa siksi on jauhelihakastike joka sopii siihen.
Kahdenkymmenen vuoden takaa vastaukset. Niin pitää ollakin. Mikään ei tunnu muuttuneen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Joskus ostin sipulinen ruskeakastike paketin , oli maukasta, myös Vallon valmis ruskeakastikkeen kokeilin helppouden takia.
Minä teen jauhelihakastikkeen näin: Ruskistan jauhelihan korkealaitaisessa pannussa. Kun jauheliha on kypsää laitan sekaan noin 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja, jauhoja pyöritellään hetken jauhelihan seassa pannulla ja sitten vettä noin 6dl. Sekaan lihaliemikuutio ja pari ruikkausta ketsuppia. Kastike paksunee kun alkaa kiehumaan ja sekaan vielä maustepippureita. Kastike saa hiljaisesti poreilla perunoiden keittämisajan. Hyvää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Syödään mitä syödään pääasia, että maittaa.
Ruskista sinä vain perseesi, ääliö.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kyllähän se äite muorin valmistama tukeva läskishooshi oli parasta kuoriperunoiden kera.
Jaksoi lähteä tukkimetälle isoon lautahallisen jäläkeen.
Itse, kun tekee niin tietää mitä se sisältää. Eihän VOI ole huono
Terv kokki
Vierailija kirjoitti:
ruskea kastike eikä siihen laiteta tomaattimurskaa eikä pyrettä. Pastakastikeen kun teen niin siihen tulee tomaattimurskaa. Ovat aivan eri makusia esimerkiksi pastakastiketta en söisi perunan kanssa siksi on jauhelihakastike joka sopii siihen.
Ja vastasit ap:n kysymykseen miten?
Margariini siinä epäterveellistä on. Käytä voita!
Vierailija kirjoitti:
Minä teen jauhelihakastikkeen näin: Ruskistan jauhelihan korkealaitaisessa pannussa. Kun jauheliha on kypsää laitan sekaan noin 3 ruokalusikallista vehnäjauhoja, jauhoja pyöritellään hetken jauhelihan seassa pannulla ja sitten vettä noin 6dl. Sekaan lihaliemikuutio ja pari ruikkausta ketsuppia. Kastike paksunee kun alkaa kiehumaan ja sekaan vielä maustepippureita. Kastike saa hiljaisesti poreilla perunoiden keittämisajan. Hyvää.
Reseptiähän ei kysyty vaan kumpi metodi on terveellisempi. Onko näkemystä siihen mitä kysyttiin?
Vierailija kirjoitti:
katsopas mitä tahansa ruokagalluppia tällä palstalla ja useasti on tarjolla " terveellistä" kotiruokaa, eli esim. perunaa ja jauhelihakastiketta tms. Eli veikkaanpa että monet todella sitä terveellisenä pitävät.
Perunahan siinä se epäterveellinen osa on. Liha on ihmisen ruokaa - ei kasvit.
Yleensä tomaattia käytän pohjana kastikkeissa.