Mitä käytätte fonduessa ?

Aina oon ihmetelly..:)

Ruokailijoilla on pitkät haarukat, joihin dippavat haluamiaan syötäviä. Sitten kypsytellään kaik yhdessä koos kattilassa. Mukava seurustelu ruoka.



Fondue padassa voi olla myös öljyn sijasta juustoa tai suklaata.

dippikastikkeina esim. remouladea, chili-ja valkosipulisoosia, salsaa tms., lisukkeina coctail-kurkkuja, ranskalaisia perunoita, patongin palasia jne. Tällaisia fondue-aterioita söimme kun kävimme Ranskan alpeilla joskus muinoin. (ei nyt ihan tarkalleen mutta jotakuinkin).

herkkusieniä, aivan ihanaa valkosipulimajoneesia(tb majoneesia, sitruunamehua ja 5 kynttä valkosipulia), porkkanoita.

Ap:n kysymys koski mitä ilmeisimmin lihafondueta, jota kutsutaan myös kiinalaiseksi fondueksi. Siinä lihanpaloja kypsennetään joko lihaliemessä tai öljyssä. Kypsentää voi lihan lisäksi kasviksia. Lisäksi tehdään muutamia hyviä dippikastikkeita ja voi pöytään kattaa sipsejä tai ranskalaisiakin.



Juustofondue taas on nimensä mukaisesti kuumaa juustoa, johon tavallisesti kastetaan leipää. Petollisen täyttävää. Maha painaa yhtäkkiä tonnin eikä siitä olosta pääse ihan heti eroon.



Uusin tulokas on suklaafondue eli kuumaan suklaaseen kastetaan esim. tuoreita hedelmiä, nam.