Lue keskustelun säännöt.
Kesän parhaat grillaus- ja marinadikastikkeet pinoon!
22.05.2007 |
Kertokaa parhaat vinkkinne, miten marinoitte lihan (naudan, possun & kanan), ja jos teette itse grillauskastikketta, jakaa ohje meidän muiden kanssa! Mä aloitan:
Marinadi possulle:
(kaikki aika vapaalla kädellä)
-hunajaa
Ketjap Manisia (makeaa soijakastiketta)
-vähän suolaa
Kommentit (3)
Missä kaikki grillaajat pilleskelevät? Kertokaa vinkkinne :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ohje on neljälle kanafileelle:
1/2 dl öljyä
yhden sitruunan mehu
2-3 rkl makeaa chilikastiketta
2 murskattua valkosipulin kynttä
yrttisuolaa, mustapippuria myllystä (tai rouhetta)
(rosmariinia, timjamia tai rakuunaa)
Sekoita marinadi ja laita pussiin fileiden kanssa. Anna marinoitua rauhassa, mieluiten yön yli.
En ole itse vielä kokeillut, mutta ruokala tv:n sivuilla otettu ohje on voittanut ruokalan grilliruokakilpailun.
Ostin tänään juuri kananpaloja ja ajettelin huomenna kokeilla.
Kesän paras grillikastike
2,5 dl ketsuppia
1 dl tummaa siirappia
0,5 dl fariinisokeria
0,5 dl coco-colaa
1 rkl worchestershirekastiketta
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 tl chiliä
2 tl merisuolaa myllystä
2 tl timjamia, oreganoa ja rosmariinia
2 tl paprikajauhetta
1 tl tabascoa
2 rkl balsamicoa tai punaviinietikkaa
Kaikki ainekset ajetaan tehosekoittimessa tasaiseksi kastikkeeksi. Marinoi grillattavat kastikkeessa ja sivele kastiketta tuotteiden pintaan myös grillaamisen aikana.
Resepti: Kalle Lyytinen