Lue keskustelun säännöt.
Ohrauunipuuro suurimoista - auttakaa joku!
28.11.2013 |
Olen näköjään sortunut ostamaan jotain esikypsentämättömiä, kokonaisia ohrasuurimoita. Tekisi mieli tehdä uunipuuroa, mutta pussin kyljessä lukee vaan: liota vedessä ja laita leivinuunin jälkilämpöön hautumaan. Höh.
Yritin googlettaa, ei löytynyt apuja.
Eli:
1) Miten kauan suurimoita pitää liottaa vedessä? Kylmässä vai keitetyssä? Kaadetaanko vesi pois?
2) Jos ei ole leivinuunia, niin kuinka kauan ja millä lämmöllä pidän sähköuunissa? Jossain oli, että 1 h 150 asteessa, 6 h 100 asteessa. Oikeestiko?
Kommentit (7)
Litra maitoa. Desi vettä, pari desiä suurimoita. Yöksi uuniin ja aamulla on puuro valmis.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei kypsy tunnissa eikä puolessatoista.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/36349/Ohrasuurimopuuro%20uunissa/
Tässä on hyvä ohje: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/43746/OHRAUUNIPUURO%20%20%20/
Tai sitten yön yli vähän miedompaan lämpöön. Nuo mainitsemasi ohjeet ovat molemmat oikein. Se ei epäonnistu, kun vaan nestettä on tarpeeksi ja lämpötila oikea. Minäkään en mitään liota, mutta jos liotat, kaada vesi pois ja sitten nestettä ohjeen mukainen määrä, 2 dl suurimoita/ reilu liitra nestettä.
Ja vielä parempaa tulee, kun keität suurimot vähässä vedessä ennen uuniin laittamista.
Mutta kuinka kauan liotan? Tunnin? Yön yli?
Eli keitän suurimoita ensin vähässä vedessä, kuten riisipuuroa tehdessä?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paras puuro tuleekin noista kokonaisista ohrasuurimoista, itse teen aina niistä. En liottele vaan kippaan maidot, ohrikset ja suolan sekä muutaman voinokareen vuokaan ja heitän uuniin. Mieto lämpö, vähintään kolme tuntia. Yleensä teen kuitenkin leivinuunissa kun en raaski käyttää sähköä siihen.
olen tehnyt joskus, laitoin vain maitoon ja uuniin, liottamatta, 175 astetta. Ehkä tunti puolitoista, koeta kypsyyttä ja sakeutta. Et voi epäonnistua.
Laitan muuten kaalilaatikkoonkin ohrasuurimoita.