Viiniekspertit huomio! Mistä johtuu?

Että kun juon viiniä, ihan vaan vaikka lasillisenkin, niin vatsani on seuraavana päivänä turvoksissa ja kipeän oloinen? Siis viinissä on tanniineja, rikkiä yms yms eli johtuuko vaan näistä "myrkyistä"?

Toinen turvotuskohde on posket. Tiedän, että alkoholin juominen turvottaa sylkirauhasia ja saa posket turpoamaan (jos on taipumusta), mutta miksi juuri viini eikä esim lonkero tai kirkkaat viinat?