Oletko koskaan leiponut kuivakakkua, jossa

Ja tein sillä kuivakakun, kun meillä yksi kananmuna allerginen lapsi. Laitan sen tähän, jos haluat kokeilla.



Hedelmäkakuista helpoin





Määrä Aines

(25 annosta, á 40 g)

5 dl vehnäjauhoja

2 tl soodaa

1/2 tl inkivääriä

1 1/2 dl sokeria

1 dl rusinoita

100 g kuivattuja ananaspaloja

100 g kuivattuja papaijapaloja

2 dl rasvatonta piimää

1 dl siirappia

150 g margariinia

Pinnalle:

tomusokeria



Sekoita keskenään kulhossa puuhaarukalla vehnäjauhot ja sooda huolellisesti keskenään. Sekoita joukkoon inkivääri, sokeri, rusinat, ananas- ja papaijapalat. Lisää nopeasti sekoittaen piimä, siirappi ja sulatettu, jäähdytetty margariini. Sekoita vain sen verran, että aineet ovat sekaisin. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus 1.8 l). Paista kakkua 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 60 minuuttia. Kumoa kakku haaleana. Jäähdytä kakku ja säilytä ainakin pari päivää muovikelmuun käärittynä. Tarjolle leikattaessa ripottele pinnalle tomusokeria.

Ihan hyvältä kyllä tuolla uunissa näyttää. -ap

laitoin hedelmäsekoitusta, korintteja ja sitruunankuoripaloja, hyvää tuli.

Eiks se niin ole, että ihan perinteisissä joulunajan piimäkakuissa (maustekakuissa) ei ole ollut kananmunaa. Hyvin ne on kautta aikain toimineet.