Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Mitä donitsien/munkkien valkoinen kuorrutus on? Ei sokerikuorrutusta.
13.04.2010 |
Ostin kaupasta aivan ihania rinkilän mallisia donitseja/munkkeja. Niissä oli hilloa sisällä ja kuorrutteena jotakin valkoista. Ei maistunut ihan valkosuklaallekaan, mitähän se voisi olla? Joku Hämeenlinnan lähistöllä oleva leipomo oli tehnyt.
Haluaisin kokeilla kotonakin.
Kommentit (13)
Tavallaan se on just sitä tomusokeri-vesikuorrutetta väriaineilla värjättyjä.
T:kondiittori
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tarkoitit varmaan pomadaa? Lausutaan kyllä pumada, mutta kyllä meidän ammattilaisten pitää se oikein kirjoittaakin :)
t. leipuri-kondiittori
Tavallaan se on just sitä tomusokeri-vesikuorrutetta väriaineilla värjättyjä.
T:kondiittori
Tarkoitit varmaan pomadaa? Lausutaan kyllä pumada, mutta kyllä meidän ammattilaisten pitää se oikein kirjoittaakin :) t. leipuri-kondiittori
Tavallaan se on just sitä tomusokeri-vesikuorrutetta väriaineilla värjättyjä. T:kondiittori
laittaa vaikka vanilijaa tai jotain muuta makua...
t. maallikkoleipuri
marsipanilleko? Vai onko sokeriin lisätty esanssia?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ei niin paksua ollenkaan kuin esim. berliininmunkeissa. Kuorrute on valkoista ja maistuu lähinnä vaniljalta, niinkuin nro 5 kuvaili.
-ap
samaa jota on berliininmunkeissa punaisena
http://fi.wikipedia.org/wiki/Munkki_(leivonnainen)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ainesosat
Vehnäjauho, rasvaseos (kasvirasva, kovetettu kasvirasva, kasviöljy), vesi, sokeri, dekstroosi, soijajauho, hiiva, maitoherajauhe, laktoosi, suola, emulgointiaineet (lesitiini, E471, E472c, E472e, E475, E481), nostatusaineet (E450, E500), maitojauhe, värit (E160a, E100, E160b, punajuurikonsentraatti), glukoosisiirappi, aromit (mm. vanilliini) ja pintakäsittelyaine (sellakka). Saattaa sisältää pieniä määriä kananmunaa ja pähkinää.
pomadassa on myös tärkkelyssiirappia tai jotain muuta juoksevaa tärkkelyspohjaista makeuttajaa.
Ei siis maistu samalle kuin sotkisi kotioloissa tomusokeria ja vakuaista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
missä ne on valmistettu ja kysy.
"mitä tää valkoinen mälli on teidän munkin päällä"
tai sitten ne kaupassa tuunannut niitä että voi myydä kalliimmalla.
Mutta ovat aivan ihania, ostin niitä kun kuljimme Hämeenlinnan ohitse S-marketista.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
tai käypä kirjastossa siellä on varmasti
Tammen Suuri keittokirja sellainen iso tiiliskivi ja sieltä Fondant sivulla 417
Alue: Aihe vapaa
ja se kuorrute on jotain vaniljajuttua. Myydään vaniljadonitseina, vaikka niissä onkin paljon sitä mitä lie punaista hilloa sisällä :)