Lue keskustelun säännöt.
Apua... Suklaakuorrutusta kakkuun!
02.11.2006 |
Valmiina on levyllinen suklaata, kermaakin löytyy. Miten kannattaisi toimia? Joskus oon yrittänyt vastaavaa, huonolla menestyksellä. Päädyin sitten vaan sulattamaan suklaan kakun pinnalle. Oisko kellään vinkkejä oikeaoppiseen kuorrutukseen?
Kommentit (1)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmista suklaakuorrutus: kuumenna kuohukermaa kattilassa liedellä hitaasti kiehuvaksi. Nosta kattila lämmöltä, lisää joukkoon 150 g hienoksi raastettua taloussuklaata ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Seisota kuorrutusta, kunnes se on tullut paksuksi, mutta on vielä juoksevaa. Sekoita muutaman kerran seisottamisen aikana. Kaada suklaakuorrutus kakulle ja kallistele kakkua, jotta kuorrutus peittää sen kokonaan. Peitä kakun pinta suklaalastuilla, joita saat höyläämällä huoneenlämpöistä suklaata esimerkiksi perunankuorimaveitsellä. Anna kuorrutuksen kovettua. Ripottele hieman tomusokeria pinnalle ennen tarjoilua.