Mitä on raclette tarkalleen ja tarvitseeko siihen välttämättä jonkun oman laitteen?

Yleensä Raclette syödään niin, että se sulatetaan raclette-pannussa (eli tämän tarvitset). Sitten sula juusto syödään perunoitden, hillosipuleiden tms kanssa.



Namia!

ja raclette ruokalajina tätä juustoa sulatettuna keitetyn perunan ja leikkeleiden ja makkaroiden kanssa. Perinteisesti kaiketi. nykyään on pop grillailla mukaan myös sieniä ja vihanneksia.



siinä raclettelaitteessa on semmoiset lapiot joissa juustoa sulatetaan kerta-annoksissa ja usein myös grilli jossa noita vihanneksia yms voi grillata, laite on pieni ja pidetään siinä ruokapöydällä joten syöminen ja puuhastelu käy kätevästi samaan aikaan. ilman laitetta juusto pitäisi varmaan sulattaa paistinpannulla ja kiikuttaa pöytään ja sulattaa uutta ja kiikuttaa pöytään..kuullostaa hankalalta

Eli päällä on jonkinlainen paistolevy (meidän versiossa kaksi kivilevyä) ja niiden alla vastukset, joiden alla taas on kolot pienille paistoastioille. Noihin paistoastioihin kukin ruokailija kerää haluamansa satsin (meillä yleensä valikoimissa kylmäsavulohta, paprikaa, suolakurkkua, hillosipuleita, kapriksi, oliiveja, parsaa, tomaattia, jalapenoja jne), laittaa päälle viipaleen raclette-juustoa ja sitten vastusten alle paistumaan. Sitten kun juusto kuplii, niin kipataan lautaselle ja syödään. Paistolevyillä olemme paistaneet em. lisäksi kanaa, lihaa ja sipulia ja niitä sitten joko juuston alle hautumaan tai juustosatsin keralla nauttimaan. Mutta hyvää se on ja mukavaa etenkin, kun paljon ihmisiä syömässä. Laitteet eivät kamalan kallita ole ja mekin löysimme omamme kirpparilta. Joten eikun maistamaan!