Ensimmäinen täytekakkuni.. Vinkkejä?

Up

Osaako joku neuvoa

?

Nam nam näyttää hyvältä:) uskon että tulee maistumaan!

Vadelmaa, kermaa ja banaania? Banaania en ole kokeillut mutta kyllähän vadelma ja kerma ainakin toimii. vatkaa kerma ja testaa pikkumäärällä lusikkaan että miltä noi maistuu yhdessä.

Muutenkin olen kakkupohjan tehnyt sillä vanhalla nyrkkisäännöllä että samanverran munia + vehnäjauhoja + sokeria (siis tilavuutta, esim samanlaisiin laseihin yhtä paljon kaikkia kolmea). Munat ja sokeri siis vatkataan kunnolla ja sitten jauhot + leivinjauhe sekoitetaan keskenään ja lopuksi tähän munasokerivaahtoon ja uuniin.

Jos ihan ensimmäistä täytekakkuasi olet tekemässä, niin noudata ohjetta. Eli uuni lämpiämään ensin!

Vatkaa muna-sokerivaahto kunnolla. Tuoreita munia ei kannata leivonnassa käyttää, vähän vanhemmat vatkaantuu paremmin.

Kakkupohjan jakaminen onnistuu parhaiten hammaslangalla.

Kostuttaminen on taitolaji. Kuiva kakku ei maistu kenellekään, mutta tarkoitus ei ole myöskään että neste lilluu siinä taikinassa.

Ohje vaikuttaa tosi herkulta!

Kakkupohja: korvaa puolet vehnäjauhosta perunajauholla, tulee jämerämpi rakenne. Huoneenlämpöiset kananmunat vatkautuvat paremmin.

Kostutus: kostuta edellisenä iltana, niin kosteus ehtii tasaantua (kuvun alla)

t. kantapään kautta oppinut :-)

Jos ensimmäistä täytekakkua olet tekemässä, niin älä valitse tuota.