Hyviä salaatteja?

Lisää joukkoon vaikka aurinkokuivattua tomaattia, avokadoa ja kanaa niin tulee heti vähän vaihtelua :)

Jos on varaa fetaan, niin on varaa halloumiinkin. Elikkä halloumisalaatti: esim salaattia, kesäsipulia, jotain hedelmää (viinirypäleitä, mansikoita, kuivattuja taateleita, viikunoita..) ja paistettuja halloumisiivuja päälle. Pieni roiskaus jotain hyvää viinietikkaa, oliiviöljyä ja mustapippuria.

Lisukesalaatteja vai ihan omana ruokanaan syötäviä?

Caprese

Kanasalaatti, jossa hedelmiä, esim, ananasta, persikkaa, viinirypäleitä, avokadoa..

Minkä vaan salaatin piristää siemenet tai pähkinät ja hyvä kastike (vaikka ihan vaan oliiviöljyä ja balsamicoa) sekä parmesan lastut.

Päärymä ja aurajuusto sopivat hyvin yhteen.

Näin kesällä salaattiin voi laittaa mansikkaa. Grillattu halloumi on mahtavaa. Kokeile myös vesimelonia ja muita meloneja tai retiisiä.  Kaaliraaste esim. mustaherukan kanssa on hyvää. 

Coleslaw

Perunasalaattia uusista perunoista

Savukalaa ja kananmunaa ja omenaa ja maustekurkkua...

Coleslaw varhaiskaalista. Tai hieno kaalisuikale+ananasmurska. Tonnikalasta: jääsalaattia, keitettyä riisiä, kurkkua, suolakurkkua, pakasteherneitä tai -maissia ja tonnikalaa (tämä kelpaa koko ateriaksikin kun tekee paljon).

Coucoussalaattia -> googleta

Itse en tykkää perinteisestä coleslawista, mutta aasialainen vääntö toimii! Googleta vaikka japanilainen coleslaw.

Muista maustaa salaatti. Rouhaisu suolaa ja pippuria ja loraus oliiviöljyä tekee salaatille kuin salaatille ihmeitä.

Lisäämällä joukkoon ihan perusjuttuja, esim tonnikalaa tai pastaa, salaatista tulee heti ihan erilainen ja paljon ruokaisampi :)

Perus suolapähkinät salaatissa on kivoja! Myöskin kuivattu sipulirouhe :) ei vaan lätki niitä hirveesti jos kevyenä haluaa pitää... Mutta tuo makua ja on halpoja lisukkeita. Myös savulohisalaatti toimii aina...

kana cesar, jenkkisalaattia, kanaa, krutonkeja(teet itse kuivasta leivästä) soosi: majoneesia, valkosipulia, sinappia(mielellään dijon, mutta mielestäni mikä tahansa makeahko sinappi esim. ihan kotisinappi käy), worchestershire-kastiketta, anjovista, suola, pippuri, sokeri.