Vienkkejä Rooman reissulle

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Ikävää että sinulla on noin huonoja kokemuksia Italiasta!! Totta on että turistikohteissa (on se sitten Rooma tai Riccione) mentaliteetti on monesti se että turisti syö sen kerran ja huomenna on uudet turistit jolloin ruuan taso on mitä sattuu.

Mutta jälleen kerran juuri Italiasta palanneena (n 20x) toin parhaat matkamuistot kotiin ihan tuossa vyötärön seudulla:) Roomassa - kuten muuallakin kannattaa seurata paikallisia. Missä he syövät on oikeaa kunnon ruokaa. Puitteet voi olla alkeelliset ja karut mutta ruoka - ah, niin ihanaa!! Liha (siis "pihvi") kannattaa unohtaa eteläeuroopassa, lihasta käytetään eri osia kuin meillä ja se leikataan eri tavoin. Liha tuntuu pehmeältä mutta on mahdoton leikata tai pureskella. Parempi siis unohtaa. Mutta maista saltimboccaa, milanesea tai cotoletta con limonea... upeaa vasikanlihaa eri tavoin tehtynä! Tai pataruokia joita ei kukaan voi pilata (muuten kuin kypsentämällä liian vähän aikaa). Tai kylmiä liharuokia kuten bresaolaa rucolan kanssa tai jumalaista vitello tonnatoa....

Nyt tuli taas nälkä....

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Etkö sitten osannut etsiä hyvää ravintolaa ja valita ruokalistalta annoksia. Italialaisessa ravintolassa on juuri se hyvä, että mitään sellaista ei lautaselle tule, jota ei tilaa. 

Turistiravintoloihin, joissa menu on a' la valokuvakuva annoksesta, ei kannata mennä.missään maassa. Ne ruoat ovat huoltoasematasoa.

Kiitos kaikille vastauksista ja vinkeistä!

Noista Vatikaanin lipuista ei kyllä netin perusteella pääse selvyyteen - kannattaako ostaa etukäteen vai ei. Meillä on lapset mukana, joten ne museot voi olla liikaa heille. Saattaa olla, että ne jätetään tällä kertaa väliin. Vatikaani kyllä muuten on ehdottomasti nähtävä, siis se "tori", samoin Pietarin kirkko. Myös vatikaanin puistot kiinnostaisivat, luin jostain, että sinnekin tehdään opastettuja retkiä.

Mikä se Vatikaanin sisäpiha on?

Jos liput ostaa etukäteen, niin nopeuttaako se todella vai onko siellä miljoona muutakin liput etukäteen ostanutta? Toiset väittää, että on eri jono lippunsa etukäteen ostaneille ja se vetää nopeammin, toiset taas väittää, että ei ole mitään eri jonoa, kaikki jonottaa samassa jonossa...

ap

p.s. erityiskiitos ysille!

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:51"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Ikävää että sinulla on noin huonoja kokemuksia Italiasta!! Totta on että turistikohteissa (on se sitten Rooma tai Riccione) mentaliteetti on monesti se että turisti syö sen kerran ja huomenna on uudet turistit jolloin ruuan taso on mitä sattuu.

Mutta jälleen kerran juuri Italiasta palanneena (n 20x) toin parhaat matkamuistot kotiin ihan tuossa vyötärön seudulla:) Roomassa - kuten muuallakin kannattaa seurata paikallisia. Missä he syövät on oikeaa kunnon ruokaa. Puitteet voi olla alkeelliset ja karut mutta ruoka - ah, niin ihanaa!! Liha (siis "pihvi") kannattaa unohtaa eteläeuroopassa, lihasta käytetään eri osia kuin meillä ja se leikataan eri tavoin. Liha tuntuu pehmeältä mutta on mahdoton leikata tai pureskella. Parempi siis unohtaa. Mutta maista saltimboccaa, milanesea tai cotoletta con limonea... upeaa vasikanlihaa eri tavoin tehtynä! Tai pataruokia joita ei kukaan voi pilata (muuten kuin kypsentämällä liian vähän aikaa). Tai kylmiä liharuokia kuten bresaolaa rucolan kanssa tai jumalaista vitello tonnatoa....

Nyt tuli taas nälkä....

[/quote]

Juu kaikki nuo on toki kokeiltu, aika huonoin kokemuksin. Pihvin sanoin esimerkkinä, koska se on erityisen karu.

Vitello tonnatokin, no joo.

Oikeasti, ei pärjää esim. ranskalaiselle keittiölle millään tasolla. Olen aika kastike-ihminen, ja niitä ei italialaiset osaa kunnolla tehdä kuin ragúta.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:57"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Etkö sitten osannut etsiä hyvää ravintolaa ja valita ruokalistalta annoksia. Italialaisessa ravintolassa on juuri se hyvä, että mitään sellaista ei lautaselle tule, jota ei tilaa. 

Turistiravintoloihin, joissa menu on a' la valokuvakuva annoksesta, ei kannata mennä.missään maassa. Ne ruoat ovat huoltoasematasoa.

[/quote]

Koskaan en semmoisissa olekaan käynyt, puhun nyt keskitason ravintoloista, joiden valinnassa olen käyttänyt nettiä ja turistiopaskirjoja ja yrittänyt luumuilla paikallistenkin läsnäoloastetta.

Kaikki turhaan. Oikeastaan kertaakaan noin sadasta ruokailukerrasta EN ole saanut oikeasti HYVÄÄ ruokaa. Pitsat ja osan pastoista italialaiset osaavat tehdä, mutta ns. kunnon ruokaa ei.

Makuasia siis tämäkin, selvästi.

Siitä ruuasta vielä, olin itse monta vuotta sitten siellä tosin jo, mutta kannattaa unohtaa ne näköalaravintolat ja kaikki "halvat" turistiravintolat, jos haluaa syödä halvalla, niin poikkeaa ostamaan metripizzaa johonkin ei niin hehkeään ruokabaariin, ruoka on näissäkin parempaa kuin niissä turstirysissä ja hieman halvempaakin. Itse olin vielä opiskelija siellä ja kengännauhabudjetilla liikkeellä ja tosiaan sapetti maksaa makaronista ja tomaattimurskasta tehdystä mauttomasta spagetista 10e ja suututtaisi vieläkin.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:04"]

Kiitos kaikille vastauksista ja vinkeistä!

Noista Vatikaanin lipuista ei kyllä netin perusteella pääse selvyyteen - kannattaako ostaa etukäteen vai ei. Meillä on lapset mukana, joten ne museot voi olla liikaa heille. Saattaa olla, että ne jätetään tällä kertaa väliin. Vatikaani kyllä muuten on ehdottomasti nähtävä, siis se "tori", samoin Pietarin kirkko. Myös vatikaanin puistot kiinnostaisivat, luin jostain, että sinnekin tehdään opastettuja retkiä.

Mikä se Vatikaanin sisäpiha on?

Jos liput ostaa etukäteen, niin nopeuttaako se todella vai onko siellä miljoona muutakin liput etukäteen ostanutta? Toiset väittää, että on eri jono lippunsa etukäteen ostaneille ja se vetää nopeammin, toiset taas väittää, että ei ole mitään eri jonoa, kaikki jonottaa samassa jonossa...

ap

p.s. erityiskiitos ysille!

[/quote]

Vatikaanin sisäpiha on siis Vatikaanin varsinainen alue, paavin ja muiden asuntoja, posti, puutarhat yms yms tiloja jotka on tiiviisti muurien suojassa. Pietarinkirkon aukiohan on Vatikaanin "reunalla" ei sisällä. Ja tosiaan Vatikaaniin se lipun etukäteen osto nopeuttaa. Me ihailimme sitä kilsan pituista jonoa ja kävelimme toisesta ovesta liput kourassa suoraan sisään heti kun ovet aukesivat aamulla.

Hei, hauska huomata, että italialaisen ruuan inhoajia on muitakin. Olen lomaillut todella paljon Italiassa, koska äitini asuu siellä, eli kokemuspohjaa on. Mutta ei vaan nappaa. Italialaisilla on vaan erilainen käsitys hyvästä ruuasta kuin minulla. Paljon vouhotetaan makujen ja ainesten erillään pitämisestä ja puhtaudesta, mutta minusta se merkitsee sitä, että ateria on karu ja totta vie myös aika kallis.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:14"]

Hei, hauska huomata, että italialaisen ruuan inhoajia on muitakin. Olen lomaillut todella paljon Italiassa, koska äitini asuu siellä, eli kokemuspohjaa on. Mutta ei vaan nappaa. Italialaisilla on vaan erilainen käsitys hyvästä ruuasta kuin minulla. Paljon vouhotetaan makujen ja ainesten erillään pitämisestä ja puhtaudesta, mutta minusta se merkitsee sitä, että ateria on karu ja totta vie myös aika kallis.

[/quote]

Täysin samaa mieltä. Paskimmat pizzat olen syönyt Italiassa. En ole koskaan ymmärtänyt mihin italialaisen keittiön kehuminen on perustunut. Esim Espanjassa paljon paremmat ruoat ja Suomessa. Italia ja Englanti on samalla tasolla ruokakulttuurissa, paskaa sanalla sanoen ja kyllä asuin Genovassa vielä viime vuonna. Parasta pizzaa olen muuten saanut Turusta :D

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:09"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:51"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Ikävää että sinulla on noin huonoja kokemuksia Italiasta!! Totta on että turistikohteissa (on se sitten Rooma tai Riccione) mentaliteetti on monesti se että turisti syö sen kerran ja huomenna on uudet turistit jolloin ruuan taso on mitä sattuu.

Mutta jälleen kerran juuri Italiasta palanneena (n 20x) toin parhaat matkamuistot kotiin ihan tuossa vyötärön seudulla:) Roomassa - kuten muuallakin kannattaa seurata paikallisia. Missä he syövät on oikeaa kunnon ruokaa. Puitteet voi olla alkeelliset ja karut mutta ruoka - ah, niin ihanaa!! Liha (siis "pihvi") kannattaa unohtaa eteläeuroopassa, lihasta käytetään eri osia kuin meillä ja se leikataan eri tavoin. Liha tuntuu pehmeältä mutta on mahdoton leikata tai pureskella. Parempi siis unohtaa. Mutta maista saltimboccaa, milanesea tai cotoletta con limonea... upeaa vasikanlihaa eri tavoin tehtynä! Tai pataruokia joita ei kukaan voi pilata (muuten kuin kypsentämällä liian vähän aikaa). Tai kylmiä liharuokia kuten bresaolaa rucolan kanssa tai jumalaista vitello tonnatoa....

Nyt tuli taas nälkä....

[/quote]

Juu kaikki nuo on toki kokeiltu, aika huonoin kokemuksin. Pihvin sanoin esimerkkinä, koska se on erityisen karu.

Vitello tonnatokin, no joo.

Oikeasti, ei pärjää esim. ranskalaiselle keittiölle millään tasolla. Olen aika kastike-ihminen, ja niitä ei italialaiset osaa kunnolla tehdä kuin ragúta.

[/quote]

Em taas juuri päinvastaista mieltä - myös n 20x Ranskassa olleena. Ranskassa leikataan se liha ihan yhtä väärin joten kunnon pihviä ei sielläkään saa. Mutta toisaalta, kuka edes haluaa pihviä kun on muutakin hyvää tarjolla?? Mun mielestäni italialainen keittiö kasviksineen ja antipastoineen on paljon monipuolisempi kuin ranskalainen. Kastikkeita en edes kaipaa, tilkka riittää maustamaan ruuan. Pastaa ei ole tarkoituskaan upottaa kastikkeeseen, sitä on vain tilkka mausteena. Toin mm kotiin monta purkkia pastakastikkeita joita on purkissa vajaa desi - siitä riittää makua 10-12 hengen pasta-annokseen!

Mutta kuten joku edellinenkin sanoi täytyy vähän tietää mitä menussa lukee (ja tutustua siihen), sieltä löytyy taatusti herkkuja. Tämän kesän ehdottominta kärkeä oli porcinirisotto, tryffelipasta ja raikas hedelmäinen salaatti tryffelien kanssa sekä tomaattipannacotta peston kera... Tosiaan syömme paljon muutakin kuin lihaa.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:14"]

Hei, hauska huomata, että italialaisen ruuan inhoajia on muitakin. Olen lomaillut todella paljon Italiassa, koska äitini asuu siellä, eli kokemuspohjaa on. Mutta ei vaan nappaa. Italialaisilla on vaan erilainen käsitys hyvästä ruuasta kuin minulla. Paljon vouhotetaan makujen ja ainesten erillään pitämisestä ja puhtaudesta, mutta minusta se merkitsee sitä, että ateria on karu ja totta vie myös aika kallis.

[/quote]

Kallista?? Missä ihmeessä te syötte?? Me 3 söimme joka päivä hyvissä ravintoloissa 2-4 ruokalajia ja kallein ilta viineineen, tippeineen yms oli 130€. Ja puhutaan todella laadukkaasta ravintolasta, Mich listattu tms (ei vielä tähteä) - esim yhdessä ravintolassa omistajapari on voittanut jonkun italian kokkiohjelman (master chefin tyylinen tms). Tuolla ateriaan kuului ensin antipastot ja samppanja talon piikkiin, sitten 3 ruokalajia ja erinomaiset viinit ja tosiaan kolmelta 130€. Edellisen illan 4 ruokalajia kolmelle viineineen 110€. Suomessa ei 3 syö tuohon hintaan edes ABC huoltamolla!! Jos pääruoka on max 15€ ja alkupalat 4,50€ se on mielestäni todella halpaa!

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:19"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:09"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:51"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Ikävää että sinulla on noin huonoja kokemuksia Italiasta!! Totta on että turistikohteissa (on se sitten Rooma tai Riccione) mentaliteetti on monesti se että turisti syö sen kerran ja huomenna on uudet turistit jolloin ruuan taso on mitä sattuu.

Mutta jälleen kerran juuri Italiasta palanneena (n 20x) toin parhaat matkamuistot kotiin ihan tuossa vyötärön seudulla:) Roomassa - kuten muuallakin kannattaa seurata paikallisia. Missä he syövät on oikeaa kunnon ruokaa. Puitteet voi olla alkeelliset ja karut mutta ruoka - ah, niin ihanaa!! Liha (siis "pihvi") kannattaa unohtaa eteläeuroopassa, lihasta käytetään eri osia kuin meillä ja se leikataan eri tavoin. Liha tuntuu pehmeältä mutta on mahdoton leikata tai pureskella. Parempi siis unohtaa. Mutta maista saltimboccaa, milanesea tai cotoletta con limonea... upeaa vasikanlihaa eri tavoin tehtynä! Tai pataruokia joita ei kukaan voi pilata (muuten kuin kypsentämällä liian vähän aikaa). Tai kylmiä liharuokia kuten bresaolaa rucolan kanssa tai jumalaista vitello tonnatoa....

Nyt tuli taas nälkä....

[/quote]

Juu kaikki nuo on toki kokeiltu, aika huonoin kokemuksin. Pihvin sanoin esimerkkinä, koska se on erityisen karu.

Vitello tonnatokin, no joo.

Oikeasti, ei pärjää esim. ranskalaiselle keittiölle millään tasolla. Olen aika kastike-ihminen, ja niitä ei italialaiset osaa kunnolla tehdä kuin ragúta.

[/quote]

Em taas juuri päinvastaista mieltä - myös n 20x Ranskassa olleena. Ranskassa leikataan se liha ihan yhtä väärin joten kunnon pihviä ei sielläkään saa. Mutta toisaalta, kuka edes haluaa pihviä kun on muutakin hyvää tarjolla?? Mun mielestäni italialainen keittiö kasviksineen ja antipastoineen on paljon monipuolisempi kuin ranskalainen. Kastikkeita en edes kaipaa, tilkka riittää maustamaan ruuan. Pastaa ei ole tarkoituskaan upottaa kastikkeeseen, sitä on vain tilkka mausteena. Toin mm kotiin monta purkkia pastakastikkeita joita on purkissa vajaa desi - siitä riittää makua 10-12 hengen pasta-annokseen!

Mutta kuten joku edellinenkin sanoi täytyy vähän tietää mitä menussa lukee (ja tutustua siihen), sieltä löytyy taatusti herkkuja. Tämän kesän ehdottominta kärkeä oli porcinirisotto, tryffelipasta ja raikas hedelmäinen salaatti tryffelien kanssa sekä tomaattipannacotta peston kera... Tosiaan syömme paljon muutakin kuin lihaa.

[/quote]

Pihvi oli edelleenkin esimerkkinä ääripäästä, opettele lukemaan kiitos.

Olen muuten asunut kolme vuotta Ranskassa, joten tunnen sen keittiön hyvin.

Älä nyt hermostu, vaikka kaikki eivät ole samaa mieltä ruuasta kanssasi.

Ikävintä tyylissäsi kommentoida on yrittää heti mitätöidä toisen mielipide väittämällä, että toinen on toistaitoinen toope, joka ei vaan OSAA valita ravintoloita, lukea ruokalistoja eikä ymmärrä ruuasta mitään.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:25"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:14"]

Hei, hauska huomata, että italialaisen ruuan inhoajia on muitakin. Olen lomaillut todella paljon Italiassa, koska äitini asuu siellä, eli kokemuspohjaa on. Mutta ei vaan nappaa. Italialaisilla on vaan erilainen käsitys hyvästä ruuasta kuin minulla. Paljon vouhotetaan makujen ja ainesten erillään pitämisestä ja puhtaudesta, mutta minusta se merkitsee sitä, että ateria on karu ja totta vie myös aika kallis.

[/quote]

Kallista?? Missä ihmeessä te syötte?? Me 3 söimme joka päivä hyvissä ravintoloissa 2-4 ruokalajia ja kallein ilta viineineen, tippeineen yms oli 130€. Ja puhutaan todella laadukkaasta ravintolasta, Mich listattu tms (ei vielä tähteä) - esim yhdessä ravintolassa omistajapari on voittanut jonkun italian kokkiohjelman (master chefin tyylinen tms). Tuolla ateriaan kuului ensin antipastot ja samppanja talon piikkiin, sitten 3 ruokalajia ja erinomaiset viinit ja tosiaan kolmelta 130€. Edellisen illan 4 ruokalajia kolmelle viineineen 110€. Suomessa ei 3 syö tuohon hintaan edes ABC huoltamolla!! Jos pääruoka on max 15€ ja alkupalat 4,50€ se on mielestäni todella halpaa!

[/quote]

Neljää ruokalajia ei syö, muttei tarvitsekaan, koska suomalaiset ateriat ovat suurempia, alku- ja pääruoka riittää hyvin ainakin minulle. 110 eurolla syö suomalaisessakin keskihintaisessa ravintolassa maarunsa kolme ihmistä täyteen (alku- ja pääruuat), ja viiniäkin saa molempien aterioiden kylkeen tuolla hinnalla lasilliset. Tosi on, että viini on keskimäärin ravintoloissa kalliimpaa Suomessa, mutta jos sitä ei nyt pullotolkulla hori, niin RUOKA on aika samanhintaista - kun tosiaan ottaa huomioon, että Italiassa kaikesta laskutetaan erikseen.

En ole tuo, jota kommentoit, vaan tuo ekana italialaista ruokaa arvostellut. Minäkin olen sitä mieltä, että kallista on = aika samaa hintaluokkaa kuin Suomessa (ei nyt kalliimpaa, mutta suomalaisethan aina nurisee suomalaisravintoloiden hinnoista, ja Italiassa ne ovat kyllä melko samaa luokkaa, isoissa kaupungeissa).

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:32"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:19"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:09"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:51"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Ikävää että sinulla on noin huonoja kokemuksia Italiasta!! Totta on että turistikohteissa (on se sitten Rooma tai Riccione) mentaliteetti on monesti se että turisti syö sen kerran ja huomenna on uudet turistit jolloin ruuan taso on mitä sattuu.

Mutta jälleen kerran juuri Italiasta palanneena (n 20x) toin parhaat matkamuistot kotiin ihan tuossa vyötärön seudulla:) Roomassa - kuten muuallakin kannattaa seurata paikallisia. Missä he syövät on oikeaa kunnon ruokaa. Puitteet voi olla alkeelliset ja karut mutta ruoka - ah, niin ihanaa!! Liha (siis "pihvi") kannattaa unohtaa eteläeuroopassa, lihasta käytetään eri osia kuin meillä ja se leikataan eri tavoin. Liha tuntuu pehmeältä mutta on mahdoton leikata tai pureskella. Parempi siis unohtaa. Mutta maista saltimboccaa, milanesea tai cotoletta con limonea... upeaa vasikanlihaa eri tavoin tehtynä! Tai pataruokia joita ei kukaan voi pilata (muuten kuin kypsentämällä liian vähän aikaa). Tai kylmiä liharuokia kuten bresaolaa rucolan kanssa tai jumalaista vitello tonnatoa....

Nyt tuli taas nälkä....

[/quote]

Juu kaikki nuo on toki kokeiltu, aika huonoin kokemuksin. Pihvin sanoin esimerkkinä, koska se on erityisen karu.

Vitello tonnatokin, no joo.

Oikeasti, ei pärjää esim. ranskalaiselle keittiölle millään tasolla. Olen aika kastike-ihminen, ja niitä ei italialaiset osaa kunnolla tehdä kuin ragúta.

[/quote]

Em taas juuri päinvastaista mieltä - myös n 20x Ranskassa olleena. Ranskassa leikataan se liha ihan yhtä väärin joten kunnon pihviä ei sielläkään saa. Mutta toisaalta, kuka edes haluaa pihviä kun on muutakin hyvää tarjolla?? Mun mielestäni italialainen keittiö kasviksineen ja antipastoineen on paljon monipuolisempi kuin ranskalainen. Kastikkeita en edes kaipaa, tilkka riittää maustamaan ruuan. Pastaa ei ole tarkoituskaan upottaa kastikkeeseen, sitä on vain tilkka mausteena. Toin mm kotiin monta purkkia pastakastikkeita joita on purkissa vajaa desi - siitä riittää makua 10-12 hengen pasta-annokseen!

Mutta kuten joku edellinenkin sanoi täytyy vähän tietää mitä menussa lukee (ja tutustua siihen), sieltä löytyy taatusti herkkuja. Tämän kesän ehdottominta kärkeä oli porcinirisotto, tryffelipasta ja raikas hedelmäinen salaatti tryffelien kanssa sekä tomaattipannacotta peston kera... Tosiaan syömme paljon muutakin kuin lihaa.

[/quote]

Pihvi oli edelleenkin esimerkkinä ääripäästä, opettele lukemaan kiitos.

Olen muuten asunut kolme vuotta Ranskassa, joten tunnen sen keittiön hyvin.

Älä nyt hermostu, vaikka kaikki eivät ole samaa mieltä ruuasta kanssasi.

Ikävintä tyylissäsi kommentoida on yrittää heti mitätöidä toisen mielipide väittämällä, että toinen on toistaitoinen toope, joka ei vaan OSAA valita ravintoloita, lukea ruokalistoja eikä ymmärrä ruuasta mitään.

[/quote]

Joo minullakin pihvi vain yksi esimerkki jota voi verrata sekä Ranskassa että Italiassa. Ei mulla ole mitään ranskan keittiötä vastaan, yhtä upeita ruokakokemuksia sieltäkin, viimeksi viimevuodelta Bretagnesta, Baskimaasta ja Lyonista.

Ruokalistan lukemisesta - tuntuu vaan niin oudolta että vuosia maassa vieraillut/asunut löytää jatkuvasti vain ne huonot paikat. Voiko vika todella olla aina ravintoloissa vai asiakkaassakin joskus? Toki jos liha on sitkeää, pasta raakaa tai kastike kokkareista se on oikea virhe.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:36"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:25"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:14"]

Hei, hauska huomata, että italialaisen ruuan inhoajia on muitakin. Olen lomaillut todella paljon Italiassa, koska äitini asuu siellä, eli kokemuspohjaa on. Mutta ei vaan nappaa. Italialaisilla on vaan erilainen käsitys hyvästä ruuasta kuin minulla. Paljon vouhotetaan makujen ja ainesten erillään pitämisestä ja puhtaudesta, mutta minusta se merkitsee sitä, että ateria on karu ja totta vie myös aika kallis.

[/quote]

Kallista?? Missä ihmeessä te syötte?? Me 3 söimme joka päivä hyvissä ravintoloissa 2-4 ruokalajia ja kallein ilta viineineen, tippeineen yms oli 130€. Ja puhutaan todella laadukkaasta ravintolasta, Mich listattu tms (ei vielä tähteä) - esim yhdessä ravintolassa omistajapari on voittanut jonkun italian kokkiohjelman (master chefin tyylinen tms). Tuolla ateriaan kuului ensin antipastot ja samppanja talon piikkiin, sitten 3 ruokalajia ja erinomaiset viinit ja tosiaan kolmelta 130€. Edellisen illan 4 ruokalajia kolmelle viineineen 110€. Suomessa ei 3 syö tuohon hintaan edes ABC huoltamolla!! Jos pääruoka on max 15€ ja alkupalat 4,50€ se on mielestäni todella halpaa!

[/quote]

Neljää ruokalajia ei syö, muttei tarvitsekaan, koska suomalaiset ateriat ovat suurempia, alku- ja pääruoka riittää hyvin ainakin minulle. 110 eurolla syö suomalaisessakin keskihintaisessa ravintolassa maarunsa kolme ihmistä täyteen (alku- ja pääruuat), ja viiniäkin saa molempien aterioiden kylkeen tuolla hinnalla lasilliset. Tosi on, että viini on keskimäärin ravintoloissa kalliimpaa Suomessa, mutta jos sitä ei nyt pullotolkulla hori, niin RUOKA on aika samanhintaista - kun tosiaan ottaa huomioon, että Italiassa kaikesta laskutetaan erikseen.

En ole tuo, jota kommentoit, vaan tuo ekana italialaista ruokaa arvostellut. Minäkin olen sitä mieltä, että kallista on = aika samaa hintaluokkaa kuin Suomessa (ei nyt kalliimpaa, mutta suomalaisethan aina nurisee suomalaisravintoloiden hinnoista, ja Italiassa ne ovat kyllä melko samaa luokkaa, isoissa kaupungeissa).

[/quote]

Laitatko esimerkin jostain kunnon ravintolasta missä syö 2 rl + viinit + vedet + kahvit kolmelle esim 110€. Pk seudulla en ole vielä löytänyt, mielellään kävisin jos sellaisia paikkoja olisi! Harmittaa kun täällä ei tule koskaan lähdettyä ulos syömään noiden kotimaisten hintojen (ja ruuan tason) takia!

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:43"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:32"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:19"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:09"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:51"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Ikävää että sinulla on noin huonoja kokemuksia Italiasta!! Totta on että turistikohteissa (on se sitten Rooma tai Riccione) mentaliteetti on monesti se että turisti syö sen kerran ja huomenna on uudet turistit jolloin ruuan taso on mitä sattuu.

Mutta jälleen kerran juuri Italiasta palanneena (n 20x) toin parhaat matkamuistot kotiin ihan tuossa vyötärön seudulla:) Roomassa - kuten muuallakin kannattaa seurata paikallisia. Missä he syövät on oikeaa kunnon ruokaa. Puitteet voi olla alkeelliset ja karut mutta ruoka - ah, niin ihanaa!! Liha (siis "pihvi") kannattaa unohtaa eteläeuroopassa, lihasta käytetään eri osia kuin meillä ja se leikataan eri tavoin. Liha tuntuu pehmeältä mutta on mahdoton leikata tai pureskella. Parempi siis unohtaa. Mutta maista saltimboccaa, milanesea tai cotoletta con limonea... upeaa vasikanlihaa eri tavoin tehtynä! Tai pataruokia joita ei kukaan voi pilata (muuten kuin kypsentämällä liian vähän aikaa). Tai kylmiä liharuokia kuten bresaolaa rucolan kanssa tai jumalaista vitello tonnatoa....

Nyt tuli taas nälkä....

[/quote]

Juu kaikki nuo on toki kokeiltu, aika huonoin kokemuksin. Pihvin sanoin esimerkkinä, koska se on erityisen karu.

Vitello tonnatokin, no joo.

Oikeasti, ei pärjää esim. ranskalaiselle keittiölle millään tasolla. Olen aika kastike-ihminen, ja niitä ei italialaiset osaa kunnolla tehdä kuin ragúta.

[/quote]

Em taas juuri päinvastaista mieltä - myös n 20x Ranskassa olleena. Ranskassa leikataan se liha ihan yhtä väärin joten kunnon pihviä ei sielläkään saa. Mutta toisaalta, kuka edes haluaa pihviä kun on muutakin hyvää tarjolla?? Mun mielestäni italialainen keittiö kasviksineen ja antipastoineen on paljon monipuolisempi kuin ranskalainen. Kastikkeita en edes kaipaa, tilkka riittää maustamaan ruuan. Pastaa ei ole tarkoituskaan upottaa kastikkeeseen, sitä on vain tilkka mausteena. Toin mm kotiin monta purkkia pastakastikkeita joita on purkissa vajaa desi - siitä riittää makua 10-12 hengen pasta-annokseen!

Mutta kuten joku edellinenkin sanoi täytyy vähän tietää mitä menussa lukee (ja tutustua siihen), sieltä löytyy taatusti herkkuja. Tämän kesän ehdottominta kärkeä oli porcinirisotto, tryffelipasta ja raikas hedelmäinen salaatti tryffelien kanssa sekä tomaattipannacotta peston kera... Tosiaan syömme paljon muutakin kuin lihaa.

[/quote]

Pihvi oli edelleenkin esimerkkinä ääripäästä, opettele lukemaan kiitos.

Olen muuten asunut kolme vuotta Ranskassa, joten tunnen sen keittiön hyvin.

Älä nyt hermostu, vaikka kaikki eivät ole samaa mieltä ruuasta kanssasi.

Ikävintä tyylissäsi kommentoida on yrittää heti mitätöidä toisen mielipide väittämällä, että toinen on toistaitoinen toope, joka ei vaan OSAA valita ravintoloita, lukea ruokalistoja eikä ymmärrä ruuasta mitään.

[/quote]

Joo minullakin pihvi vain yksi esimerkki jota voi verrata sekä Ranskassa että Italiassa. Ei mulla ole mitään ranskan keittiötä vastaan, yhtä upeita ruokakokemuksia sieltäkin, viimeksi viimevuodelta Bretagnesta, Baskimaasta ja Lyonista.

Ruokalistan lukemisesta - tuntuu vaan niin oudolta että vuosia maassa vieraillut/asunut löytää jatkuvasti vain ne huonot paikat. Voiko vika todella olla aina ravintoloissa vai asiakkaassakin joskus? Toki jos liha on sitkeää, pasta raakaa tai kastike kokkareista se on oikea virhe.

[/quote]

Italiassa ei vaan ole kamalasti mielestäni hyviä ravintoloita, ja ruoka on - vaikka se italialaisen mielestä on juuri kuten sen olla pitääkin - makuuni pahaa. Ilman sen kummempia isoja valmistusvirheitä.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:47"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:36"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:25"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:14"]

Hei, hauska huomata, että italialaisen ruuan inhoajia on muitakin. Olen lomaillut todella paljon Italiassa, koska äitini asuu siellä, eli kokemuspohjaa on. Mutta ei vaan nappaa. Italialaisilla on vaan erilainen käsitys hyvästä ruuasta kuin minulla. Paljon vouhotetaan makujen ja ainesten erillään pitämisestä ja puhtaudesta, mutta minusta se merkitsee sitä, että ateria on karu ja totta vie myös aika kallis.

[/quote]

Kallista?? Missä ihmeessä te syötte?? Me 3 söimme joka päivä hyvissä ravintoloissa 2-4 ruokalajia ja kallein ilta viineineen, tippeineen yms oli 130€. Ja puhutaan todella laadukkaasta ravintolasta, Mich listattu tms (ei vielä tähteä) - esim yhdessä ravintolassa omistajapari on voittanut jonkun italian kokkiohjelman (master chefin tyylinen tms). Tuolla ateriaan kuului ensin antipastot ja samppanja talon piikkiin, sitten 3 ruokalajia ja erinomaiset viinit ja tosiaan kolmelta 130€. Edellisen illan 4 ruokalajia kolmelle viineineen 110€. Suomessa ei 3 syö tuohon hintaan edes ABC huoltamolla!! Jos pääruoka on max 15€ ja alkupalat 4,50€ se on mielestäni todella halpaa!

[/quote]

Neljää ruokalajia ei syö, muttei tarvitsekaan, koska suomalaiset ateriat ovat suurempia, alku- ja pääruoka riittää hyvin ainakin minulle. 110 eurolla syö suomalaisessakin keskihintaisessa ravintolassa maarunsa kolme ihmistä täyteen (alku- ja pääruuat), ja viiniäkin saa molempien aterioiden kylkeen tuolla hinnalla lasilliset. Tosi on, että viini on keskimäärin ravintoloissa kalliimpaa Suomessa, mutta jos sitä ei nyt pullotolkulla hori, niin RUOKA on aika samanhintaista - kun tosiaan ottaa huomioon, että Italiassa kaikesta laskutetaan erikseen.

En ole tuo, jota kommentoit, vaan tuo ekana italialaista ruokaa arvostellut. Minäkin olen sitä mieltä, että kallista on = aika samaa hintaluokkaa kuin Suomessa (ei nyt kalliimpaa, mutta suomalaisethan aina nurisee suomalaisravintoloiden hinnoista, ja Italiassa ne ovat kyllä melko samaa luokkaa, isoissa kaupungeissa).

[/quote]

Laitatko esimerkin jostain kunnon ravintolasta missä syö 2 rl + viinit + vedet + kahvit kolmelle esim 110€. Pk seudulla en ole vielä löytänyt, mielellään kävisin jos sellaisia paikkoja olisi! Harmittaa kun täällä ei tule koskaan lähdettyä ulos syömään noiden kotimaisten hintojen (ja ruuan tason) takia!

[/quote]

No esim. juuri eilen syötiin miehen kanssa Parillassa, joka ei ole gourmet, mutta kelvollista espanjalaista silti. Alkupalaksi vaikkapa rapukeitto, pääruuaksi pihvi, viiniä kolmelle pullollinen parilla kympillä - vedestähän ei aina Suomessa makseta, kun vesijohtovesi on erinomaista toisin kuin Italiassa. Lopputulema juuri noin 110 e kolmelle.

Yksi paljon käyttämäni ravintola on Loiste stadin keskustassa. Alku- ja pääruuat kolmelle saa noin 90 eurolla, päälle tulee viini - ravintolan viinit ovat aika kalliita, joten pullollinen kustantaa alkaen 35 e, hintaa tulee siten hiukan enemmän kuin 110 e. Muttei paljon. Ja ruoka ON hyvää, miljööstä puhumattakaan.

Nämä nyt äkkiä, kannattaa katsoa, menyitä näkee netistäkin hintoineen.

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:49"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:43"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:32"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:19"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:09"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:51"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 12:07"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 11:13"]

Ruoka oli hyvää, oli se sitten pikabaarista mukaan ostettu pizzapala tai turistirysäravintolasta ostettu ateria.

[/quote]

Hmmm... tästä minulla on vankan eriävä mielipide. Olen matkustellut Italiassa seitsemän kertaa, eri puolilla maata (Roomassa kahdesti), ja minusta siellä on ruoka onnetonta.

Juu, italialaisella ruualla on pitkät ja kunniakkaat perinteet ja ravintoloissa on eroja, mutta turistina on enemmän tai vähemmän sattuman ja turistioppaiden armoilla.

Pitsaa ja pastaa saa toki ok, mutta vähänkään monimutkaisempi ruoka tuppaa olemaan kusetusta, noin kärjistäen.

Ensin saat primo piattoksi raakaa pastaa lirun kastikkeen kera, sitten secondo piattoksi pelkän paistetun lihaköntsän, erikseen tilaat siihen kylmenneitä perunoita tai pelkän salaattikasan.

Ja hintakin on sitten jo (kun joudut kokoamaan ettoneesi useammasta osasesta) ihan Suomen luokkaa.

Nää, preferoin koska tahansa vaikkapa ranskalaisia tai espanjalaisia ravintoloita, ne ovat turistikohteissakin yleensä järjestään parempia kuin italialaiset.

Sorry vaan, Silvio B.....

[/quote]

Ikävää että sinulla on noin huonoja kokemuksia Italiasta!! Totta on että turistikohteissa (on se sitten Rooma tai Riccione) mentaliteetti on monesti se että turisti syö sen kerran ja huomenna on uudet turistit jolloin ruuan taso on mitä sattuu.

Mutta jälleen kerran juuri Italiasta palanneena (n 20x) toin parhaat matkamuistot kotiin ihan tuossa vyötärön seudulla:) Roomassa - kuten muuallakin kannattaa seurata paikallisia. Missä he syövät on oikeaa kunnon ruokaa. Puitteet voi olla alkeelliset ja karut mutta ruoka - ah, niin ihanaa!! Liha (siis "pihvi") kannattaa unohtaa eteläeuroopassa, lihasta käytetään eri osia kuin meillä ja se leikataan eri tavoin. Liha tuntuu pehmeältä mutta on mahdoton leikata tai pureskella. Parempi siis unohtaa. Mutta maista saltimboccaa, milanesea tai cotoletta con limonea... upeaa vasikanlihaa eri tavoin tehtynä! Tai pataruokia joita ei kukaan voi pilata (muuten kuin kypsentämällä liian vähän aikaa). Tai kylmiä liharuokia kuten bresaolaa rucolan kanssa tai jumalaista vitello tonnatoa....

Nyt tuli taas nälkä....

[/quote]

Juu kaikki nuo on toki kokeiltu, aika huonoin kokemuksin. Pihvin sanoin esimerkkinä, koska se on erityisen karu.

Vitello tonnatokin, no joo.

Oikeasti, ei pärjää esim. ranskalaiselle keittiölle millään tasolla. Olen aika kastike-ihminen, ja niitä ei italialaiset osaa kunnolla tehdä kuin ragúta.

[/quote]

Em taas juuri päinvastaista mieltä - myös n 20x Ranskassa olleena. Ranskassa leikataan se liha ihan yhtä väärin joten kunnon pihviä ei sielläkään saa. Mutta toisaalta, kuka edes haluaa pihviä kun on muutakin hyvää tarjolla?? Mun mielestäni italialainen keittiö kasviksineen ja antipastoineen on paljon monipuolisempi kuin ranskalainen. Kastikkeita en edes kaipaa, tilkka riittää maustamaan ruuan. Pastaa ei ole tarkoituskaan upottaa kastikkeeseen, sitä on vain tilkka mausteena. Toin mm kotiin monta purkkia pastakastikkeita joita on purkissa vajaa desi - siitä riittää makua 10-12 hengen pasta-annokseen!

Mutta kuten joku edellinenkin sanoi täytyy vähän tietää mitä menussa lukee (ja tutustua siihen), sieltä löytyy taatusti herkkuja. Tämän kesän ehdottominta kärkeä oli porcinirisotto, tryffelipasta ja raikas hedelmäinen salaatti tryffelien kanssa sekä tomaattipannacotta peston kera... Tosiaan syömme paljon muutakin kuin lihaa.

[/quote]

Pihvi oli edelleenkin esimerkkinä ääripäästä, opettele lukemaan kiitos.

Olen muuten asunut kolme vuotta Ranskassa, joten tunnen sen keittiön hyvin.

Älä nyt hermostu, vaikka kaikki eivät ole samaa mieltä ruuasta kanssasi.

Ikävintä tyylissäsi kommentoida on yrittää heti mitätöidä toisen mielipide väittämällä, että toinen on toistaitoinen toope, joka ei vaan OSAA valita ravintoloita, lukea ruokalistoja eikä ymmärrä ruuasta mitään.

[/quote]

Joo minullakin pihvi vain yksi esimerkki jota voi verrata sekä Ranskassa että Italiassa. Ei mulla ole mitään ranskan keittiötä vastaan, yhtä upeita ruokakokemuksia sieltäkin, viimeksi viimevuodelta Bretagnesta, Baskimaasta ja Lyonista.

Ruokalistan lukemisesta - tuntuu vaan niin oudolta että vuosia maassa vieraillut/asunut löytää jatkuvasti vain ne huonot paikat. Voiko vika todella olla aina ravintoloissa vai asiakkaassakin joskus? Toki jos liha on sitkeää, pasta raakaa tai kastike kokkareista se on oikea virhe.

[/quote]

Italiassa ei vaan ole kamalasti mielestäni hyviä ravintoloita, ja ruoka on - vaikka se italialaisen mielestä on juuri kuten sen olla pitääkin - makuuni pahaa. Ilman sen kummempia isoja valmistusvirheitä.

[/quote]

Makuasioista ei tietenkään voi kiistellä.

Rooma oli ihana :) otettiin kohteeksi yksi nähtävyys per päivä ja loppuaika kuljettiin ympäriinsä. Ei liikaa ohjelmaa ja sai rauhassa keskittyä. Oltiin Vatikaanin museon jonossa todella aikaisin ja nopeasti päästiin sisään. Oli myös vielä väljää kulkea, tosin oltiin toukokuussa joten ei pahin turistiaika. Pietarinkirkko jäi seuraavaan kertaan. Em tiedä kuinka lapset jaksavat innostua museosta. Colosseum ehdoton paikka, sielläkin oltiin heti aamusta. 

Jätskit kannattaa käydä nauttimassa satavuotta vanhasta jätskitehtaasta. Googlaa jäätelötehdas rooma. Varmasti lapset tykkää :)

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:58"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:47"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:36"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:25"]

[quote author="Vierailija" time="30.07.2013 klo 13:14"]

Hei, hauska huomata, että italialaisen ruuan inhoajia on muitakin. Olen lomaillut todella paljon Italiassa, koska äitini asuu siellä, eli kokemuspohjaa on. Mutta ei vaan nappaa. Italialaisilla on vaan erilainen käsitys hyvästä ruuasta kuin minulla. Paljon vouhotetaan makujen ja ainesten erillään pitämisestä ja puhtaudesta, mutta minusta se merkitsee sitä, että ateria on karu ja totta vie myös aika kallis.

[/quote]

Kallista?? Missä ihmeessä te syötte?? Me 3 söimme joka päivä hyvissä ravintoloissa 2-4 ruokalajia ja kallein ilta viineineen, tippeineen yms oli 130€. Ja puhutaan todella laadukkaasta ravintolasta, Mich listattu tms (ei vielä tähteä) - esim yhdessä ravintolassa omistajapari on voittanut jonkun italian kokkiohjelman (master chefin tyylinen tms). Tuolla ateriaan kuului ensin antipastot ja samppanja talon piikkiin, sitten 3 ruokalajia ja erinomaiset viinit ja tosiaan kolmelta 130€. Edellisen illan 4 ruokalajia kolmelle viineineen 110€. Suomessa ei 3 syö tuohon hintaan edes ABC huoltamolla!! Jos pääruoka on max 15€ ja alkupalat 4,50€ se on mielestäni todella halpaa!

[/quote]

Neljää ruokalajia ei syö, muttei tarvitsekaan, koska suomalaiset ateriat ovat suurempia, alku- ja pääruoka riittää hyvin ainakin minulle. 110 eurolla syö suomalaisessakin keskihintaisessa ravintolassa maarunsa kolme ihmistä täyteen (alku- ja pääruuat), ja viiniäkin saa molempien aterioiden kylkeen tuolla hinnalla lasilliset. Tosi on, että viini on keskimäärin ravintoloissa kalliimpaa Suomessa, mutta jos sitä ei nyt pullotolkulla hori, niin RUOKA on aika samanhintaista - kun tosiaan ottaa huomioon, että Italiassa kaikesta laskutetaan erikseen.

En ole tuo, jota kommentoit, vaan tuo ekana italialaista ruokaa arvostellut. Minäkin olen sitä mieltä, että kallista on = aika samaa hintaluokkaa kuin Suomessa (ei nyt kalliimpaa, mutta suomalaisethan aina nurisee suomalaisravintoloiden hinnoista, ja Italiassa ne ovat kyllä melko samaa luokkaa, isoissa kaupungeissa).

[/quote]

Laitatko esimerkin jostain kunnon ravintolasta missä syö 2 rl + viinit + vedet + kahvit kolmelle esim 110€. Pk seudulla en ole vielä löytänyt, mielellään kävisin jos sellaisia paikkoja olisi! Harmittaa kun täällä ei tule koskaan lähdettyä ulos syömään noiden kotimaisten hintojen (ja ruuan tason) takia!

[/quote]

No esim. juuri eilen syötiin miehen kanssa Parillassa, joka ei ole gourmet, mutta kelvollista espanjalaista silti. Alkupalaksi vaikkapa rapukeitto, pääruuaksi pihvi, viiniä kolmelle pullollinen parilla kympillä - vedestähän ei aina Suomessa makseta, kun vesijohtovesi on erinomaista toisin kuin Italiassa. Lopputulema juuri noin 110 e kolmelle.

Yksi paljon käyttämäni ravintola on Loiste stadin keskustassa. Alku- ja pääruuat kolmelle saa noin 90 eurolla, päälle tulee viini - ravintolan viinit ovat aika kalliita, joten pullollinen kustantaa alkaen 35 e, hintaa tulee siten hiukan enemmän kuin 110 e. Muttei paljon. Ja ruoka ON hyvää, miljööstä puhumattakaan.

Nämä nyt äkkiä, kannattaa katsoa, menyitä näkee netistäkin hintoineen.

[/quote]

Viimeksi käytyjä: Grotesk, Il Bucatino, Mange Sud, Muru - kaikissa menee reilusti yli satasen kolmelta. Menut min 36€  2 ruokalajia! Ja ainakin tuo Grotesk oli mielestäni vain keskitasoinen, ei edes mikään wau elämys kuten ei Il Bucatinokaan.