Olisiko jollakin hyvää Chili con carnen ohjetta?

No otetaan naudan lihaa ja joko jauhetaan tai paloitellaan se, ja ruskistetaan. Lisätään joukkoon tomaattimurskaa tai pilkottuja tomaatteja, ja "mitä sattuu olemaan kasviksia". Tyypillisiä on porkkana ja maissi, kesäkurpitsakin on ok. Jos pavut ovat tuoreita tai kuivattuja ja liotettuja, ne lisätään myös nyt ja niitä täytyy sitten haudutella tunti pari. Jos pavut ovat kypsiä, riittää, että tässä vaiheessa hauduttaa kasvikset kypsiksi. Haudutuksen alussa maustetaan reipppaalla chilillä, sopivasti pippurilla ja suolalla, sekä korianterilla ja juustokuminalla. Oikeakin kumina sopii hyvin. Persilja myös, jos sattuu olemaan ylimääräistä, mutta sitä ei kannata laittaa liian aikaisin. vaan vasta loppuvaiheessa.

Sitruunaruohokin sopii maustamiseen.