voiko vauvalle pakastaa perunasosetta? neuvoa?

perunaa muussatessa kannattaa varoa ettei mene liisteriksi.

Kannattaa valita mahdollisimman jauhoinen peruna tai sitten bataatti.

Mä ihmettelin kun neuvolassa sanottiin että perunaa ei voi pakastaa, koska menee rakeiseksi. Kun se lämmittää kunnolla, niin koostumus muuttuu takaisin normaaliksi.

Perunamuusia voi säilyttää jääkaapissa päivän-pari, eli kannattaa tehdä kerralla sellainen määrä joka riittää tälle ja huomiselle päivälle. Jäähdytä nopeasti se minkä aiot säästää myöhemmäksi ja laita kylmään. Lämmitä aina kerta-annos ja heitä pois ylijäänyt.



Perunamuusia ei oikein kannata pakastaa, maku ja rakenne kärsivät. Ei se vaarallistakaan ole, mutta mielummin käytä muita keinoja. Jos perunaa on osana sosetta tai ruokaa, jossa on muitakin raaka-aineita niin sosetta voi kyllä pakastaa.



Jos yhden perunan keittäminen kerrallaan tuntuu hölmöltä (sitähän se vähän onkin), voit tehdä muusia nopeasti myös mikron avulla. Tällöin käytä jauhoista perunaa, paras on rosamunda. Pistele raaka peruna haarukalla muutaman kerran ja aseta se lautaselle mikroon, kupu päälle. Kypsennä 1min 45sek täydellä teholla (850W), käännä peruna ja uudestaan vielä sama aika. Varo, peruna on todella kuuma ja kuvun alla höyryä. Anna jäähtyä, kuori ja soseuta.