Kirjolohifilettä vai norjalaista lohifilettä? miksi?

Kuha, siika ja kampela ovat hyviä. Ja ahvenet, ja pangasius.

Kirjolohi on lähiruokaa, yritän valita sellaista joka on kasvanut mahdollisimman lähellä.

Ihan samalla tavalla se norjanlohi viljeltyä on, kasvanut kauempana enkä ole koskaan sen mausta pitänyt.

ja sitten taas takaisin Pohjolan kalatiskeille?

Norjan kassilohta emme periaatteellisista syistä syö. Sen teke helpoksi se, koska se on niin kamalaa rasvahöttöä