Miten tehdään hyvä pitsapohja? Tein tänään, mutta se haukuttiin lyttyyn.

Paseerattu tomaatti on ihan ok ja sit tuoretta tomaattia päälle siivuina. Ihan perus hiivapohja on paras, kunnon nostatus ja paisto kuumassa uunissa nopeaan

ja eiköhän tässäkin päde vanha tuttu: makuasioista voi, muttei kannata, kiistellä.

tässä vaikka yks ohje tuohon hiivapohjaan

http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/paaruoat/piz…

oreganolla ja vaikka valkosipulijauheella ja suolalla.

Pizzaan kinkkua, katkarapuja ja oliiveja.

Tomaattimurska (jos et ole valuttanut nestettä pois) tekee pohjasta vetisen. Pohja on joko tosi ohut ja rapsakka tai sitten pannupizzamainen, mutta ei vetinen/kosteuden vuoksi alipaistunut.



Jos multa kysytään, niin satsaisin myös juustoon: maistuvaa ja tarpeeksi!

käytän sitä valmista pizzajauhoa, helppoa ja on aina onnistunut!

Ei mitään tomaatimurskaa tai ketsuppia vaan oikeaa tomaattikastiketta. Jos et jaksa tehdä itse niin esim. raguleton perinteinen tomaatti toimii todella hyvin. ja noi täytteet ei sovi yhteen.

taikina. Muuten tulee kuiva/jauhomainen pohja. On kyl ehkä vaikeampi levittää, mutta itse laitan hieman öljyä juuri ennen levitystä, niin onnistuu.

Juustoksi sinileimaemmental (Lidlistä saa kohtuuhintaista ja maistuvaa). älä laita mitään mautonta Xtraa!



Älä laita Oreganoa pinnalle ennen uunia, paistuu uunissa kitkerän makuiseksi. Laita miel. vasta valmiin pitsan päälle.

2dl maitoa,1/3osa tuorehiivaa,5dl vehnäjauhoja,1/2dl öljyä ja vähän suolaa.eli maito käden lämpöiseksi,siihen liotetaan hiiva+suola,jauhot vaivataan joukkoon ja lopux öljy.tomaattipyree on hyvää mutta itse käytän tomaattimurskaaa koska pidän vähän kosteemmasta pitsasta.tää pohjaohje riittää pellilliseen pitsaa.

pitkään käyttänyt pitsassa tomaattista pastakastiketta, yleensä luomu-sellaista, cittarista saa yhtä tosi hyvää basilikaversiota. Antaa herkullisemman maun kuin pelkkä tomaattipyree. Päälle ripottelen vielä pitsamaustetta, siinä ei ole suolaa. Kyllä pitserioidenkin kastikkeet on maustettuja, ei ne mitään pelkkää tomaattimurskaa ole. Pohjaan käytän suurimmaksi osaksi täysjyväjauhoja, kun en tykkää ihan valkoisesta pohjasta.

pitsaan laittaisi. Se on niin makeaa, eikä muutenkaan mielestäni sovi. Mä teen itse tomaattimurskasta, yrteistä, pippurista ja öljystä kastikkeen, siinä ei montaa minuuttia mee.

Purkki tomaattipyreetä

1-2 rkl rypsiöljyä

ripaus suolaa

ripaus pippuria

ripaus sokeria

valkosipulia



Sekoita noi kaikki ja levitä pohjan päälle.

Tutkikaapa kaupassa tarkemmin, mitä sisältää tuote, jonka nimi on pizzaraaste! Ei ainakaan juustoa yleensä...tuo x-tra esim. kun kääntää pussin, ennen tuoteselostetta lukee jotain tyyliin juustonTYYPPINEN kasvirasvavalmiste.



Eli ostakaa oikeaa juustoa/juustoraastetta.

tai ohuista rieskoista tulee paras, laiskan äipän feivöriitti.