Piirakkaresepti,

Pohja:

1,5 dl sokeria

3 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1,5 dl piimää

1,5 dl voisulaa



Päälle:

marjoja/raparperia tms.

0,5 dl sokeria

1 kermaviili

1 muna

2 tl vaniljasokeria



200 astetta n. 35 min



Lähinnä raparperipiirakkaa tällä tehnyt, kun en löytänyt sitä toista jota useemmin teen.

Nopea marjapiiras



1 muna

1 dl sokeria

1 dl juoksevaa margariinia

1 dl piimää

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria



Päälle

4 dl marjoja

n. ½ dl sokeria



Sekoita muna, sokeri, margariini ja piimä kulhossa. Lisää jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Kaada voideltuun uunivuokaan. Laita marjat ja sokeri pinnalle. Paista 200ºC 25 minuuttia.



2

sijasta voi käyttää peräpukamarasvaa. Se on ihan hyvvee

mutta kiitos tästä 4:n jakamasta vinkistä. Huoh... kaikkia sekopäitä tännekin eksyy.

muistelin että aineksilla oli helposti muistettava suhde:)



Tämä on ilmeisesti sellaiseen pyöreään vuokaan sopiva annos.

muistuttavat peräpukamia

olen sen tehnyt. Joskus tehnyt irtopohjavuokaan tms. laakeampaan kaksinkertaisena tuon pohjan ja paistanut hieman kauemmin.

Pohja:

1,5 dl sokeria

3 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

1,5 dl piimää

1,5 dl voisulaa

Päälle:

marjoja/raparperia tms.

0,5 dl sokeria

1 kermaviili

1 muna

2 tl vaniljasokeria

200 astetta n. 35 min

Joo, tämä on nopea ja hyvä resepti. Tosin täytteeksi laitan itse pelkkiä marjoja, ei siis vaadi välttämättä tuota rahkaa. Myös omenapiirakan olen tehnyt samalla pohjalla.

Piimän olen joskus korvannut myös soijamaidolla ja hyvää tuli. Jos taas käyttää paksumpaa jugurttia, kannattaa lisätä jotain muuta nestettä joukkoon (siis ihan vaikka vettä), ellei halua kovin kiinteää taikinaa.

Tuolla reseptillä tulee mielestäni muuten aika makea pohja. Sokeria laitan itse yleensä ohjetta vähemmän (n. 1dl) paitsi jos piirakan kohderyhmä on kovin persoja makealle. :)

Täytteestä riipuen saatan laittaa piirakkapohjan hetkiseksi uuniin sillä aikaa kun se lämpenee/sekoittelen täytettä. Niin pohjasta tulee kiinteämpi. Näin siis silloin, jollen halua että täytteet "uppoavat" vähän taikinaan.

Joskus laitan syrjään osan taikinasta (n.0,5dl), lisään siihen jauhoja niin että saan murusia ripoteltavaksi täytteen päälle. Uuttera voisi väsätä jonkun ristikonkin.

Vähän kuitupitoisempaa (ja silti tosi hyvää) piirakkaa syntyy, kun osan jauhoista korvaa täysjyväjauhoilla tai kaurahiutaleilla (suosikkini joka on saanut paljon kehuja).