Lue keskustelun säännöt.
Vauvalle perunasosetta
21.12.2009 |
Seuraavana makuna meillä olisi vuorossa peruna. Miten soseutan sen niin, ettei tule liisteriä, ja miten teen siitä pakastettavaa? Eli että ei menisi rakeiseksi tai "jauhoksi", kuten peruna yleensä pakastettaessa? Miten te teette? Ja mitä perunaa? Kiinteää? Jauhoista? Onko väliä?
Vielä, miten saatte esim. bataatin niin soseeksi, ettei jää pitkiä "karvoja" joukkoon? Tai miten saatte parsakaalin soseeksi niin, ettei se ole ihan rakeista? Ilmeisesti ne nuput jää kokonaisiksi, tulee karkea sose.
Vinkkejä soseisiin muutenkin?
Kommentit (3)
peruna-porkkanasosetta. Keitin kattilallisen perunoita ja porkkanoita sekaisin (saa kiehua kauan, että varmasti kypsiä ja porkkanat voi laittaa ensin kiehumaan) sitten vaan soseutin sauvasekoittimella kun jätin vähän keitinlientä sekaan.
Keitin vielä parsakaalia ja soseutin samalla tavalla.
Laitoin pieniin pakasterasioihin peruna-porkkanaa suunnilleen 3/4 ja parsakaalta loput, ja sitten vaan pakastimeen. Vauva syö kahdesti purkista, eli lounaan ja päivällisen.
Perunat ihan "tavallisia", keltainen pussi. Hyvin säilyy pakasteessa juuri porkkanan seassa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
perunaa ei mun mielestä kannata pakastaa, ainakaan pelkiltään. Se on ainakin omaan suuhun pahan makuista sulatettuna. Mä annoin perunaa silloin lapselle kun söin itsekin jotain perunaruokaa.
Jauhoisista perunoista tulee paras sose, samalla tavalla kuin muusissakin.
Mä en hirvesti antanut pelkkää perunaa soseena. Minusta siitä tuli aika helposti liisteriä jos soseutti veteen. Mä imetin enkä viitsinyt ostaa korviketta sen takia, enkä saanut lypsettyä riittävästi soseeseen. Mä tein niin, että soseutin perunan aina jonkun muun kanssa, esim.porkkanan tai kesäkurpitsan, tomaattikin käy.
Soseuttamiseen paras on sauvasekoitin. Nestettä kannattaa olla, jotta soseutuu. Ainakin bamixilla jäi parsakaaleista sellainen kukinnon murunen, mutta ei se mun mielestä haitannut. Jos on sitten kovin sihtikurkku, niin lisää vaan nestettä siihen soseeseen.
Oolannin pakasteperunamuusi on pelkkää perunaa.
Taisin soseuttaa kotitekoisen perunasoseen ihan vaan haarukallaa muussaamalla. Sitten kun seassa oli muutakin, soseutin sauvasoseuttajalla. Pelkkää perunaa en pakastanut, mutta "sekasoseita" kyllä pienissä minigrip-pusseissa. Ne olivat mielestäni käteviä. Pakastepurkkiin mahtui monta litteää pussillista, ja annos suli nopeasti kuumassa vedessä.