Lue keskustelun säännöt.
Osaavat kotileipurit, huhuu?
17.12.2009 |
Aamulehdessä oli tällainen leivontaohje:
"Riston päärynätorttu
Pohja:
175 g voita
50 g sokeria
200 g vehnäjauhoja
2 keltuaista
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
2-3 (pehmeää) päärynää
50-100 g tummaa taloussuklaata
50 g voita
1 rkl vettä
2 keltuaista
50 g mantelia rouheena
Pohja paistetaan uunissa vaaleanruskeaksi, 175-200 asteessa (noin puoli tuntia). Voi ja suklaa sulatetaan. Vesi, keltuaiset ja mantelirouhe saostetaan joukkoon.
Päärynäsiivut ladotaan paistetun pohjan päälle ja suklaatäyte levitetään ylimmäksi. "
Resepti on ainakin tämmöiselle noviisileipojalle puutteellinen. Miten tekisitte pohjan? Pitäisköhän tossa vaahdottaa ensin rasva ja sokeri, sit vatkaten lisätä keltsu ja sen jälkeen sekoittaa joukkoon kuivat aineet? Esipaistaisitteko ensin pohjaa vai mikä olisi viisainta? Kuuluuko torttua paistaa sitten jonkun aikaa täytteen lisäämisen jälkeen? Mitä ehdotatte?
Sopiskohan tuohon myös säilykepäärynät?
Paljon kysymyksiä, mut olisi tosi kiva kokeilla herkullisen kuuloista torttua, eikä olis mukavaa epäonnistua :-(.
Kommentit (5)
Tai jos täytteen lisäämisen jälkeen laittaa uuniin, niin ihan hetkeks vaan?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Anna pohjan jäähtyä jonkin verran ennen kuin kuorrutat, muuten kuorrute imeytyy pohjaan, ja se ei varmaan ole tarkoitus!
kuvittele mielessäs, mitä tapahtuu sulaalle ja voille, jos ne pannaan kuumaan uuniin? ELi ei varmaankaan panna...
Mikä ton keltuaisen tarkoitus on? Tuleekohan tosta täytteestä hyllyvän löysä, kun on sulat aineet ja keltuainen plus vettäkin vielä?
Uskaltaiskos kokeilla...
Voi ja sokeri vaahdoks, siihen vatkaat munat ja sit kuivat aineet sekotat erikseen ja yhdistät tuohon vaahtoon esim nuolijalla. Paistat pohjaa niin kuin ohjeessa lukee. Ja sillä aikaa teet täytteen ja sit ku pohja valmis niin levität täytteen sille.
Vaikuttaa kyllä siltä että ei välttämättä tarvii uunissa enää käyttää.. :O Ja luulisin että tuohon myös säilykepäärynät käy.