Mitä eroa on maksamakkaralla ja maksapateella?

eikö kukaan tiedä?

Ikivanha ketju, mutta ei näköjään kukaan ole oppinut näiden vuosien aikana tietämään. Itsekin olen aina ihmetellyt, että mikä on ero maksapateen, maksapasteijan ja maksamakkaran välillä. Arvaisin, että noista maksamakkara olisi paitsi makkaran mallinen niin myös enemmän jauhoja yms. sisältävä.  Mutta mikä on ero maksapateella ja -pasteijalla - vai onko eroa?

Entä maksapaskeija?

Mites maksalaatikko?

Olen ollut kuukauden ilman alkoholia, missä kunnossa maksani on?

Wikipedia näköjään tietää, että maksapasteija on maksasta tehty patee eli näköjään sama asia.  Ja että maksamakkara on makkara, jossa on merkittävänä osana maksa ja että perinteisissä maksamakkaroissa on rasvaa 20% - hyi!

Jos kyse on raskaana olevan syömisistä, ei kai nykyisin enää pitäisi maksan suhteen olla mitään rajoitusta. Joskus 1980-luvulla oli sianmaksassa A-vitamiinia niin paljon, että sen syömistä oli rajoitettu.

Jotenkin käsittämätöntä, että nykyisen elintarvikehygienian aikaan on rajoitteita paljon enemmän kuin vuosikymmeniä sitten.

Kun kyse on maksamakkaran ja maksapateen erosta, niin katsokaa jostakin maksapateen resepti. Harvempi ihan itse maksamakkaraa valmistaa.

Vierailija kirjoitti:

Olen ollut kuukauden ilman alkoholia, missä kunnossa maksani on?

Paremmassa kuin kuukausi sitten eli jatka päättäväisesti samaan malliin.  Älä myöskään korvaa alkoholia sokerilla, se rasvoittaa maksaa yhtä lailla kuin alkoholi.  Oikeesti.

Patee on vähän löysempää, levitettävää. Maksamakkarasta saa siivuja. Lienee aika samaa tavaraa sisällöltään. 

Vierailija kirjoitti:

Jos kyse on raskaana olevan syömisistä, ei kai nykyisin enää pitäisi maksan suhteen olla mitään rajoitusta. Joskus 1980-luvulla oli sianmaksassa A-vitamiinia niin paljon, että sen syömistä oli rajoitettu.

Jotenkin käsittämätöntä, että nykyisen elintarvikehygienian aikaan on rajoitteita paljon enemmän kuin vuosikymmeniä sitten.

Kun kyse on maksamakkaran ja maksapateen erosta, niin katsokaa jostakin maksapateen resepti. Harvempi ihan itse maksamakkaraa valmistaa.

Maksassa on edelleen paljon A-vitamiinia.

No, varmastihan maksan osuus oleellisesti suurempi pateessa on kuin makkarassa, mutta noista raskaana olevien syömisistä en tiedä.  Ihan maalaisjärjellä ajateltuna luulisin maksan kumminkin olevan sekä äidille että lapselle terveellisempää kuin makkaran rasva.

Vierailija kirjoitti:

Patee on vähän löysempää, levitettävää. Maksamakkarasta saa siivuja. Lienee aika samaa tavaraa sisällöltään. 

Hmm - meillä ainakin on toisinaan ostettu Citymarketin lihatiskistä pateeta, jota kyllä on voinut leikata.  Onhan se toki ollut karkeampaa/rakeisempaa kuin rasvasta liukas ja sileä maksamakkara, mutta kumminkin.

Entä lähimaisamisella ja rahalla maksamisella?

Toinen on makkaraa ja toinen pateeta.