Käytättekö lämmintä hanavettä leivonnassa ja ruoanlaitossa?

kummasti tässä elossa ollaan vaikka aina olen näin tehny : )))))))))))

Ja väitämpä että suurimmassa osassa ravintoloita joissa on tarjolla itsetehtyjä sämpylöitä tehdään näin.

Lämmin hanavesi täynnä bakteereita.

Nopeasti saa mikrossa lämmitettyä tarvittaessa.

vaikkei kyllä tullut varsinaisesti mieleen, että siinä sen enempää bakteereja olisi. Onko jotain referenssiä tähän " tosiasiaan" ?

etteivät saa pieneliötartuntaa tai ärhäkkää bakteeritulehdusta.

Niihin leivonnaisiin tai ruokiin, jotka eivät mene uuniin tai joita en erikseen keitä, käytän kylmää vettä.



Näin tehdään monissa ruokaloissa ja ravintoloissakin.

Kylmässä vedessä niitä ei ole. En siis käytä lämmintä hanavettä.

Lämmitän hiivataikinaan veden mikrossa.

Ne siis ei ongelma, mutta ne putkista liukenevat aineet voivat ollakin. Tosin ei oikeesti hirvee riski.