Mitä salaatteja joulupöytään?

salaatti..ja voihan niitä tulla lisää kun alkaa visioimaan :)

Itse en ole lumetonta joulua viettänyt ja en osaa kuvitellakkaan moista :(

vois lanseerata meidänkin joulupöytään.

ulkomaalaiset eivät oikein istu perinteiseen suomalaiseen pöytään. ja kuitenkin haluaisin tarjota jotain, jossa jotain vitamiinejäkin olis jäljellä.

Waldorfin salaatti

Määrä Aines

(10 annosta, á 125 g)

4 lehtisellerin vartta

2 hapahkoa omenaa

1 tlk (227 g) ananaspaloja

200 g viinirypäleitä

1/2 dl rouhittuja hassel- tai pecanpähkinöitä

Kastike:

1 dl majoneesia

1 dl kermaviiliä

1-2 rkl ananaslientä

1/2 rkl sinappia

ripaus suolaa ja mustapippuria

Tarjoiluvadille:

1 ruukku jääsalaattia

Koristeluun:

1/2 dl rouhittuja hassel- tai pecanpähkinöitä

lehtisellerin lehtiä



Huuhdo lehtisellerin varret ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi. Kuori omenat ja kuutioi ne. Valuta ananaspalat. Halkaise viinirypäleet ja poista siemenet. Pane ainekset kulhoon.

Ohenna majoneesi kermaviilillä ja mausta kastike ananasliemellä, sinapilla, suolalla ja mustapippurilla. Kaada kastike salaattiainesten joukkoon ja sekoita varovasti.

Levitä huuhdotut salaatinlehdet vadille ja levitä päälle salaattiseos. Koristele valmis salaatti pähkinärouheella ja lehtisellerin lehdillä.