miten tofua käytetään?

Eli tomaattinen tofukeitto, mutta minä laitoin vähän vähemmän nestettä niin siitä tuli aika paljon italianpataa muistuttava mössö.



Käytin maustamatonta tofua, jonka pilkoin pieniksi ja laitoin maustumaan n. vuorokaudeksi seuraavanlaiseen marinadiin:

3 rkl valkosipulimurskaa

2 rkl tomaattipyrettä

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl soijakastiketta

1 rkl sitruunamehua

mustapippuria



Nämä siis sekoitetaan keskenään, laitetaan tofupalat kannellisen muovikulhon pohjalle ja kaadetaan marinadi siihen päälle.



Kun tofu on marinoitunut, tehdään keitto:



1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

tomaattipyrettä

16 dl kasvislientä

400 g paseerattuja tomaatteja

150 g pätkäspagettia

1,5 dl pakasteherneitä

1,5 dl pakastemaissia (minä laitoin herne-maissi-paprikapussin)



Kuullota sipulit öljyssä. Lisää tomaattipyre ja puolet kasvisliemestä ja odota että kiehuu. Lisää sitten pätkäspagetit. Kun spagetti on melkein kypsää, lisää loput kasvisliemestä ja mausteita sekä he-ma-pa. Anna kiehua n. 5 min ja lisää tofukuutiot marinadiliemineen. Käännä levy pois päältä ja anna lämmetä vielä pari minuuttia.



Tuli tosi hyvää, aiemmin mun tofukeitokset on olleet aika mauttomia, mutta tästä tykkäsivät kaikki!