Lue keskustelun säännöt.
Hyviä ruokaohjeita isolle porukalle?
09.11.2008 |
Tässä parin viikon päästä on tulossa juhla, jossa olis ruokittava 20 hengen lauma lapsia ja aikuisia. Olisiko kenelläkään vinkkejä kun ehdot olisi seuraavat: Ei punaista lihaa, pitäisi olla suht sukkela ja helppo valmistaa, takuuvarma ja edes kohtuullisesti maistuva. Joukossa pari ruokasnobia, joten sais olla vähän 'hienoa'. Keittolinjalle en mielellään lähtisi. Halpaa ei tarvi olla, kohtuus muistaen.
Kommentit (13)
jos perinteisemmälle linjalle lähtee, vaikka kanafileitä grillattuna tai uunissa ja sen lisäksi valkosipuliperunoita. Lisäksi paria laatua salaattia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tortillat olis herkkua, mutta liian vaativa operaatio mulle arvioida määrät ja näperrellä esille kaikki.
Tällä hetkellä johtaa kalkkunan file uunissa ja uunikasvikset ja riisi. Toisaalta, alan lämmetä keitollekin. Hyvää leipää seuraksi niin olis kätevä ja helppo ateria.
Kun sais vielä takuuvarman ja edes hiukan spesiaalin kanakeiton ohjeen...
taa nyt mitaan hienoa ole, mutta tortilloja ja fajitas:ksia. Eli paistat ja maustat yhteen astiaan kanasuikaleita, toiseen paistat (mutta ei pehmeaksi asti) eri varisia paprika suikaleita, kolmanteen kippoon paistettuja sipulirenkaita. Sitten pilkot jaavuorisalaattia yhteen kippoon, toiseen paloittelet tomaatteja, kolmanteen kippoon juustoraastetta. Kastikkeiksi guagamolea, salsaa ja ranskankermaa tai jugurttia..tai mita haluat. Ja tarjoat siis tortilla lettujen tai fajitas:ksien kanssa. Jokainen kokoo omansa ja mieleisensa ja valmistelut voit tehda aikaisemmin. Ainoastaan kanan ja kasvisten paistaminen jaa. Yleensa maistuu seka lapsille etta aikuisille.
Mutta siis tuossa ei sinansa mee juttuja hukkaan, kun voi sitten esim kayttaan salaattiin myohemmin. Ja ei haittaa jos ostaa vahan ekstraa, kun ei kuitenkaan ole mitaan superkallista.
t:5
minä kallistuisin kermaperunoihin tai uuniperunoihin. Uuniperunoihinhan voi loihtia ihania täytteitä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
katkarapu-, parsa-, sieni- tms. keitto? Mä olen joskus tarjonnut keiton kera salaattia siten, että jokainen saa koota omansa itse. Vihannesten lisäksi olen paistanut kanapaloja.
Entä uunissa joku kana-riisipaistos tai broilerilasagne?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Eli:
Ensin paistat kalkkuna- tai broilerpaistin uunissa ja tarjoat sen kylmänä.
Teet esim. pastasalaatin (pestoa, pastaa, rucolaa, broileria, fetaa, paprikaa jne.) ja vaikka perunasalaatin (etsi ohjeita netistä).
Paistin teet pakkauksen ohjeen mukaan.
Uunijuureksiin eim. Rosamundaperunaa lohkoina, paprikaa, porkkanaa "lastuina", bataattia lohkoina tai siivuina, sipulia jne. uunissa haudutettuina välillä öljyllä siveltynä.
*Kasvislasagne, salaatti ja leipää
*Risotto, salaatti ja leipää (mutta ainoastaan jos osaat tehdä oikeanlaisen, mehevän italialaisen risoton oikeasta risottoriisistä!) Voi olla sieni tai esim katkarapurisotto.
*Thai-wokki nuudeleilla
*Luksuskalakeitto kermalla ja sahramilla - vaikuttuisivat ainakin ruokasnobiystävät!
*paras pastakastikkeesi pastan kera - myös helppo tehdä isolle sakille
Onnea matkaan!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
broileri-pastapaistoksen ja sen kanssa hyvän salaatin & tuoretta leipää!
Samoin Rekorderlig-siiderin sivuilla on tosi hyvä broileririsotto.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Broileripasta-paistos vaikuttaisi sopivalta, ja luksus-kalakeitto myös :-) Risotto arveluttaa, kun sen tosiaan on oltava just eikä melkein.
Jos ideoita löytyy näin illemmalla, niin otetaan vastaan.