Lue keskustelun säännöt.
Leipojat! Neuvoa kaipaisin piirakkapohjan säilymisestä!
27.10.2008 |
Eli teen tänään yhden omenapiirakan ja huomenna toisen lisää. Säästäisin aikaa, jos tekisin tänään kerralla kummatkin pohjat ja säilöisin huomisen piirakan pohjan esim kelmutettuna jääkaapissa huomiseen.
Onnistuuko? Vai meneekö pilalle?
Kommentit (4)
niin on aina vieraille nopeasti tarjottavaa!
Kiitos!
T: Ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Hän se vinkin kerran antoi yhessä ohjelmassa. Ensinnäkin että tekee aina ison taikinan ja loput jääkaappiin pallona kelmun sisään osottamaan käyttöä parin kolmen päivän sisällä.
Tai sit tosiaan painelee vuokaan ja pakastimeen odottelemaan vieraita.
Tämä kylläe dellyttä'ä tarpeeksi isoa pakastinta ja että omistaa tarpeeksi monta piirakkavuokaa, että osa voi odotella pakkasessa :D
kerron että tiettyjä massoja tehdään kerralla enemmän kuin päivän tarve olisi.
Santataikina eli murotaikina kestää säilytystä jääkaapissa vaikka viikon. Kotonakin teen niin että isomman satsin kerralla ja laitan lituskaiseksi ja kelmuun tai pussiin.
Kannattaa suojata hyvin ettei tule "kaapin makua".
Olen myös tehnyt kotioloissa kahvikakkuja niin että teen isomman satsin ja paistan kahdessa erässä, en kuitenkaan sokerikakkumassaa.
Pikkuleipämassat säilyy myös pitkään esim. piparkakkumassaa tehkää isompi satsi kerralla ja paistakaa vähitellen että tulee joulun tuoksua useammin.
Teen ison annoksen kotona piapritaikinaa ja jaan sen pusseihin ja painelen sellaiseksi 2-3 cm levyksi ja laitan pussin kiinni. Ohuet levyt pehmiää nopsaan helposti kaulittavaan lämpötilaan.
piirakkavuoka johon olet painellut taikinan. Muovipussi vain päälle.
Näitä kannattais aina olla pakkasessa vierasvaraksi niin sais tuoretta piirakkaa kun 10 minuutissa heittää täytteet päälle ja suoraan uuniin.
Tai jos yhtään epäilet että pohja jääkaapissa kuivuisi niinlaita se taikina pallona kelmun sisään jääkaappiin niin säilyy varmasti ja huomenna painelet vuokaan.