Kesäkurpitsaohjeita kaipailisin
Eli tuota kesäkurpitsaa olisi taas ihan liiaksi asti. Osan siitä pakastan, mutta mitä tekisi lopuista? Grilliin menee tietty osa, mutta mitä voisi tehdä esim. uunissa tai paistaen? Joku jauhelihalla täytetyn kesäkurpitsan ohjekin minulta löytyy, samoin eräs laatikkoruoka, johon tulee koskenlaskija sulatejuustoa.
Kommentit (5)
olen tehnyt hyviä pihvejä kurpitsasta viipaloimalla kurpitsan ja kastamalla kananmunaan ja korppujauhoon,paistetaan pannulla miedolla lämmöllä ja päälle (yrtti)suolaa
paistelen pannulla kuutioina ja lisänä sipulia ja yrtteja ehkä silputtu tomaatti. syön pastan kanssa, jopa riisin. Kesäkurpitsaa menee kyl pljon kun se kutistuu hiukka.
myös minä olen leivittänyt viipaleita. mutta ensin jauhoihin, joissa mausteita ja yrttejä, sit muna ja korppujauhot.
Uunissa tein viimeksi siten, että ladoin vuoron perään tomaatin ja kesäkurpitsan siivuja, ripottelin tuoretta basilikaa, oliiviöljyä, mausteita ja juustoraastetta päälle. Alle olin laittanut riisi-ohraryynejä, eli kasvikset päälle. Lisäsin sttä niin etteivät kasvikset uineet, mutta lisäsin myöhemmin vettä .
olen raastanut myös kakkuihin, esim. sellaisen mausteisen porkkanakakun mukaan, johon tulee juustokuorrutuspäälle niin porkkanan tilalle kesäkurpitsaa. Samoin sokerikakku tyyppiseen kakkuun olen raastanut.
Niin ja nyt olen tehnyt hilloja. mausteena sitruuna ja inkivääri.
Ihana kasvis!
vetelemällä siitä ja porkkanasta juustohöylällä pitkiä suikaleita, jotka paistetaan pannulla ja maustetaan suolalla ja pippurilla. Sekaan voi raastaa myös sitruunan kuorta.
Toinen mun lemppari kesäkurpitsaherkku on pastakastike:
reilusti kesäkurpistaa
sipulia
valkosipulia
tuoreita herkkusieni
purkki kermaa
sitruunan kuorta raastettuna
Pilko kasvikset ja paista ne pannulla. Ensin sipulit, sitten kesäkurpitsa ja lopuksi sienet. Mausta ja lisää kerma. Saosta halutessasi maizenalla. Tarjoa tuorepastan kera. Sekaan voi lisätä halutessaan myös lohta kuutioina.
Kuori ja viipaloi kesäkurpitsa, lado ne laakeaan vuokaan, valele päälle oliiviöljyä, mustapippuria ja parmesaaniraastetta. Kypsennä mikrossa n.5min. Tarjoile lisäkkeenä.