AURA-broileri -salaattia ja ...MITÄ MUUTA?
Autatteko tarjoilumme ideoinnissa:
8 hengen peli-ilta petankkihallilla, jossa ei jääkaappia, sähkö ja vesi kyllä. Teemme tarjoilut kotona ja syömme heti alkajaisiksi.
Tarjoiluksi tuo herkullinen Aura-broileri -salaatti (laitoin ohjeen toiseen avaukseen). Ja patonkia ja levitteitä. Mutta mitä muuta? Ainakin jotain toista salaattia. Tai sitten jotain muuta. Tyhjää lyö. Tarjoilu saisi olla aika runsas.
Kommentit (4)
Kuulosti hyvältä, pakko testata pian.
Aura-broileri -salaatissa on myös pastaa, joten ehkä tulee liian pastainen ilta, jos teemme molempia.
Joku hyvä kalasalaatti ehkä? Perunaa, savusiikaa, suolakurkkua jne ja kunnon kerma-majoneesi.
eli jokavuotinen stressin aiheeni lähestyy... tytön (4v) synttärit. vieraaksi on tulossa lapsia ja aikuisia (siis samalla kertaa), enemmän kylläkin aikuisia sukulaisia kuin lapsia. Tällä kertaa päätin ostaa kakun valmiina ja muutenkin haluaisin tarjottavaksi jotain helppoa, kun on pieni vauvakin kotona + vedän tästä aina hirveän stressin itselleni...
eli mitähän sitä sitten tekisi?
joku ruokaisa salaatti olisi ihan kiva ja sitten muuta makeaa ja suolaista juhlatarjottavaa.
Kiitollisena otan vastaan pienimmätkin vinkit!
viivi
Eli jos et halua kahta pastapohjaista salaattia, niin keitä riisiä (esim. 1,5-2dl keittämätöntä pitkäjyväistä riisiä, keitä kypsäksi ohjeen mukaan, muista suola). Lisäksi esim. herneitä, maissia, pätkä tuoretta kurkkua, paprikaa, tomaattia, savukalaa tai tonnikalaa, purjorenkaita, oliivirenkaita, 2-3 kovaksi keitettyä munaa lohkoina.
Kastikkeeksi vaikka ranskalainen öljykastike jossa 1 osa viinietikkaa, 3 osaa öljyä, suolaa, sokeria, pippuria, valkosipulinkynsi puristettuna, (sinappia). Sekoita kastikkeen ainekset ja anna maustua pari tuntia ennen kuin sekoitat kastikkeen salaatin joukkoon. Itse tarjoan yleensä kastikkeen erikseen salaattikastikepullosta, josta jokainen sitä voi annostella makunsa mukaan tai jättää ottamatta.
Kermaviilipohjainenkin kastike käy tietysti mainiosti.
Hauskoja bileitä toivottaen,
Auringonkukka =)
Mitäs jos tekisit toiseksi salaatiksi ruokaisan feta-pastasalaatin, tässä ohje:
7 dl (tummaa) pastaa (keittämätöntä)
Pastan " marinadi" :
3 rkl (oliivi)öljyä
3 rkl appelsiinituoremehua
1 rkl balsamiviinietikkaa
0,5 - 1 tl mustapippuria
0,5 rkl sinappia
0,5 tl suolaa
1 tl sokeria
1-2 valkosipulin kynttä murskattuna
Salaatti:
1 kerä amerikansalaattia
1 rasia kirsikkatomaatteja
1 purkki (kevyt)fetaa (200 g)
1-2 puna- tai shalottisipulia
(oliiveja)
Kastike:
0,75 dl appelsiinituoremehua
100 g valkosipulin makuista kevyttuorejuustovalmistetta (esim. Keiju)
Laita pasta kiehumaan ja sekoita pastan kypsymistä odotellessa " marinadin" ainekset keskenään. Pienellä vispilällä seos tulee helposti tasaiseksi, mutta myös lusikka käy (varmista, että sinappi ei jää paakuiksi). Sekoita marinadi kypsän, huuhdellun pastan joukkoon ja anna maustua vähintään 4 tuntia.
Laita pasta salaattivadin pohjimmaiseksi (itse olen käyttänyt lasagnevuokaa, koska se on riittävän suuri ja laakea). Lado päälle pikottu salaatti, feta, puolitetut kirsikkatomaatit, sipuli ja halutessasi oliiveja. Sekoita tuorejuusto ja mehu keskenään tasaiseksi kastikkeeksi (pieni vispilä tai lusikka käy taas tähän hyvin) ja valuta salaatin päälle. Halutessasi voit rouhia päälle vielä hieman mustapippuria.
Salaatista riittää muiden tarjoilujen ohella hyvin 8 hlölle ja siitä saa halutessaan tosi hienonnäköisen tarjottavan, kun latoo salaatin ainekset kerroksittain, päällimmäiseksi tomaatit, sipulirenkaat ja oliivit. Valkosipuli maistuu jonkin verran, joten sen makuun tottumattoman kannattaa laittaa marinadiin vain 1 kynsi.
Suosittelen kokeilemaan! Pastan voi hyvin keittää ja laittaa maustumaan jo edellisenä iltana.
Nonnaliini