Ohjeita porsaanpaistista?

Meillä on kauppa josta saa aivan ihanaa, puhdasta (läskitöntä) porsaanpaistia edullisesti joko koko palana, suikaleina tai kuutioina. Teen yleensä karjalanpaistin tyyppistä pataa uunissa,tai suikaleista kastiketta, mutta vaihtelua kaipaisin.

Eli onko ideoita miten muuten tuon lihan voisi käyttää?