Kukkakaalista hyvää?
Tuolla ruokapalstalla niin hiljaista, että kopioin tänne..
Siis neuvotkaa nyt, miten saada kukkakaalista hyvää? Siis ei joukkoon mitään kastiketta, vaan ihan ruoan seuraksi/salaatiksi kukkakaalia. Mitä tarkoittaa gratinoida, olisko se hyvä..? Mutta en halua mihinkään kastikkeen joukkoon sitä..
Mitään muusia en siitä myöskään halua!
Kommentit (4)
Meillä kukkakaalimuusi on korvaamassa perunamuusin (tosin hinta on niin kova tuolla kaalilla, että hirvittää!). Mutta raakana menee kans. Gratinointi tarkoittaa juuri esim. juustokastikkeella kuorruttamista ja sit uunissa ruskistamista. Kaalia kannattaa ensin esikeittää.
T: Vuokko rv33, lapset -99, -01 ja -04
mun mielestä loistavan hyvää tulee,kun paloittelet kukkakaalin voideltuun vuokaan.päälle mustapekka juustoa palasina.lopuksi muna-maito tai muna.kerma sekotus ja uuniin.uunissa n.40-60min.NAM
eli sulata pari rkl rasvaa kattilassa ja sekoita siihen vehnäjauhoja sen verran, että menee hiukan ryynimäiseksi. Levy saa olla keskilämmöllä, esim. 3:lla (jos suurin on 6). Sitten lisää rasvatonta maitoa hissuksiin, pieniä määriä kerrallaan kunnes kastike on vielä melko sakeaa, muttei ihan tahnaa. Mausta sitruunapippurilla tai valkopippurilla ja suolalla ja kaada " al dente" -keitettyjen/höyrystettyjen kukkakaalien päälle vuokaan. Kuumenna 225 asteessa kunnes hiukan ruskistuu.
Mielestäni juustoa ei tarvita, siitähän ne turhat kalorit vain tulevat. Gratiinikastikkeita myydään valmiinakin ja nekin olivat muistaakseni aika vähärasvaisia ja -kalorisia.
Kukkakaali on myös hyvää muiden kasvisten kanssa wokattuna, valkosipuli-chilikastikkeella maustettuna. Nam!
Kauhea nälkä, kukkakaali odottaa jääkaapissa ja mies tulee kohta töistä kotiin syömään..