Sopanteko-ohje, kiitos.

Proteiinia (kala, kana, liha?), kasviksia, nestettä, pippuria, suolaa?

"soppaa" vai soppaa?

Purjoa, perunoita, kasvisliemikuutioita pari ja sitten ruohosipuli-tuorejuustoa.

Iso lohikeitto

6,4 l kalalientä

8 laakerinlehteä

48 maustepippuria

4 purjoa

24 porkkanaa

32 perunaa

2,4 kg lohta

- 8 rkl voita

- 8 dl kermaa

- 6 ruukkua tilliä

- 6 sitruunan mehu + 3:n sitruunan kuoret raastettuina

Suikaloi purjo. Kuori porkkanat ja perunat ja kuutioi ne. Sulata voi kattilassa ja lisää purjosuikaleet, kuullota pehmeiksi. Lisää porkkanat ja perunat ja kaada liemi päälle. Mausta laakerinlehdellä ja maustepippurilla. Keitä kunnes peruna on pehmeää. Lisää kerma. Kuutioi lohifilee ja lisää kattilaan. Anna keiton hautua miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, ja leikkaa tilli keittoon. Raasta lopuksi keittoon sitruunankuorta ja purista sekaan sitruunan mehua. 

[quote author="Vierailija" time="12.06.2015 klo 13:14"]Iso lohikeitto

6,4 l kalalientä

8 laakerinlehteä

48 maustepippuria

4 purjoa

24 porkkanaa

32 perunaa

2,4 kg lohta

- 8 rkl voita

- 8 dl kermaa

- 6 ruukkua tilliä

- 6 sitruunan mehu + 3:n sitruunan kuoret raastettuina

Suikaloi purjo. Kuori porkkanat ja perunat ja kuutioi ne. Sulata voi kattilassa ja lisää purjosuikaleet, kuullota pehmeiksi. Lisää porkkanat ja perunat ja kaada liemi päälle. Mausta laakerinlehdellä ja maustepippurilla. Keitä kunnes peruna on pehmeää. Lisää kerma. Kuutioi lohifilee ja lisää kattilaan. Anna keiton hautua miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, ja leikkaa tilli keittoon. Raasta lopuksi keittoon sitruunankuorta ja purista sekaan sitruunan mehua. 
[/quote]ja tämä tungetaan 10l kattilaan miten?

Silppua iso purjo.

Huuhtele (punaiset) linssit.

Kuori ja paloittele pari paprikaa, porkkanaa ja jotain muuta, mitä jääkaapista löytyy.

Lisäksi pari tuoretta chilipalkoa, inkivääriä ja valkosipulia. Saa raastaa, pilkkoa, tai laittaa kokonaisenakin.

Iso kattila liedelle, voita ja öljyä pohjalle (saa olla reilustikin, jos kerran 10l meinaat tehdä).

Kun rasva on sulanut, laita sekaan valkosipuli ja chili. Hetken päästä lisää purjo. Sitten muut kasvikset. Tämän jälkeen lisää linssit, sekoittele hetki ja kaada sekaan n. 5 litraa vettä. Keittele kunnes kypsää, lisää pari liemikuutiota, mausteita sen mukaan mitä on.

Voi laittaa myös: ruokakermaa, tomaattimurskaa, kookosmaitoa. Ei ruokakermaa JA kookosmaitoa, pitää valita toinen.

Kun soppa alkaa olla kypsää, lisää nestettä niin että tulee hyvä koostumus.

Up.