Paras kesäkurpitsareseptisi, auta onnetonta, ov
Ostin sitten tarjouksesta ison kasan kesäkurpitsoista, ajatuksena että nyt rupeaa tämäkin perhe syömään kasviksia enemmän. Mutta enpä ole juuri porkkanaraastetta kummempaa kasviksista koskaan tehnyt, joten mitä noista kesäkurpitsoista voisi laittaa? Sellaista että varmasti maistuisi kaikille?
Kommentit (12)
halkaise kesäkurpitsat, koverra sisuta pois (suurin osa). Tee täyte: jauhelihaa, hienonnettua kesäkurpitsan sisusta, sipulia (valkosipulia), mausteita.
Täytä kesäkurpitsat, päälle juustoraastetta, uuniin (200), kunnes näyttävät sopivilta. Herkullisia!
täyte tietenkin paistetaan kypsäksi ennen kesäkurpitsoihin laittamista.
hyviltä kuulostavat nämä ohjeet
T:ap
teet niin kuin lasagnen, mutta makaronilevyjen tilalle kesäkurpitsasiivuja. Eli kerroksittain: jauheliha-kesäkurpitsa-juustokastike...
Oikein tehtynä kelpaa karppaajallekin :-)
laita kondomi päälle ja käytä dildon tavoin
Kesäkurpitsapasta
4 annosta
Valmistusaika 15 minuuttia
Vaativuusaste helppo
300 g täysjyvänauhapastaa
2 kesäkurpitsaa
2 valkosipulin kynttä
3 rkl oliiviöljyä
pieni nippu lehtipersiljaa
2 rkl pieniä kapriksia
½ sitruunan raastettu kuori
1 ½ dl parmesaaniraastetta
1. Nosta pasta kypsymään kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Pese ja kuutioi kesäkurpitsat. Hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota kesäkurpitsoja ja valkosipuleita öljyssä, kunnes kesäkurpitsa kypsyy ja saa hieman väriä. Hienonna joukkoon persiljaa ja lisää mukaan valutetut kaprikset ja huolellisesti pestyn sitruunan raastettu kuori.
3. Valuta pasta ja sekoita kesäkurpitsaseos joukkoon. Annostele
pasta lautasille ja tarjoile parmesaaniraasteen kera.
Kesäkurpitsaröstit
1 kesäkurpitsa
2 porkkanaa
2 perunaa
2 rkl tuoretta tai kuivattua minttua
1 dl raastettua parmesaania
2 munaa
suolaa
mustapippuria
(kasvisliemijauhetta tm maustetta)
Raasta kesäkurpitsa sekä kuoritut porkkanat ja perunat. Valuta raasteista ylimääräinen neste pois nyrkissä puristamalla tai siivilää apuna käyttäen. Sekoita raasteet keskenään ja lisää joukkoon parmesaani, minttu sekä munat. Lisää lopuksi mausteet. Sekoita taikina tasaikseksi. Paista rypsiöljyssä rösteiksi (=pihveiksi) esim. lettupannulla.
Molemmat ohjeet ovat Fit-lehdestä, tosin noista rösteistä ei ole kuin omin sanoin kirjoitettu ohje. Röstit ovat varsin hyvänmakuisia joko lisukkeena tai sitten ihan kasvispääruokana esim. couscousin kanssa. Parmesaani antaa niihin kivan maun. Itse tykkään vielä tehdä tsatsikia kyytipojaksi, nam!
Eli viipaloit kesäkurpitsan n. 2 cm viipaleiksi. Nämä vierekkän ladottuna pellille muodostavat pizzan pohjan. Päälle sitten normaali pizzan täytteet, ei siis taikinaa lainkaan. Hyvää!
Pilko kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi yhdessä sipulun ja paprikan kanssa. Voita pannulle ja kypsennät pekonikuutiot. Lisää pilkotut kasvikset, paista hieman. hauduta kermassa ja lisää joukkoonmaustetita ja esim koskenlaskija sulatejuustoa, viherpippuri on hyvää. Parasta lihan kanssa.
Mä tykkään tästä pastaohjeesta
ELLAN TOMAATTI-KESÄKURPITSAPASTA
(3 annosta)
Ainekset:
Iso reseptikuva
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
3 rkl oliiviöljyä
1-2 (n.400 g) kesäkurpitsaa
1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
1 ruukku basilikaa
1/2 tl suolaa
mustapippurirouhetta
Pirkka Parhaat parmesaanijuustoa raastettuna
5-6 dl Pirkka pennepastaa
1. Pane pastavesi kuumenemaan ja keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipulinkynnet pieneksi silpuksi. Halkaise ja viipaloi kesäkurpitsa. Halkaise kirsikkatomaatit. Silppua basilikan lehdet.
3. Kuullota sipulit öljyssä paistokasarissa. Lisää kesäkurpitsaviipaleet. Sekoittele n.5 minuuttia.Lisää basilika ja kirsikkatomaatit. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna.
4. Sekoita kastike pastan joukkoon. Kuumenna. Ripottele pinnalle parmesaanijuustoa.
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=3036&rname=ellan_tom…Äkurpitsapasta
Grana Padano juusto sopii paremmin mun mielestä tähän ohjeeseen, mutta nämähän ovat makuasioita :)
tee paprikasta ja sipulista ~saman koikoisia paljoja. laita em. uunivuokaan, kaada päälle hieman ruokaöljyä (+halutessasi mausteita, suolaa/pippuria/yrttejä/valkosipulia) ja sekoita.
Uunissa n. 200C n. 20-25min
Tämä menee hyvin lisukkeena, mutta erityisen herkkua saa kun laitat tuohon päälle (ennen uuniin laittamista siis;) hyvää fetajuustoa!:) Yleensä syömme tätä lihan/kalan lisukkeena, mutta joskus ihan "pääruokanakin", erityisesti kesällä kun ei jaksa muuta väsäillä ja ei kovin nälkä ole, fetajuusto kuitenkin tuo suolaisuutta ruokaan, ja monesti kesäkuumalla suolaisennälkä iskee.
ITALIALAINEN KESÄPATA
750g jauhelihaa
loraus punaviiniä (reilu desi??)
8-10 isohkoa tomaattia
2 kookasta kesäkurpitsaa
3-4 nippua kesäsipulia
100-150g vuohenjuustoa
tuoretta timjamia
valkosipulia
suolaa, pippuria
pari rkl jauhoja
Ruskista jauheliha, lorauta joukkoon punaviiniä ja anna hautua hiljalleen. Silppua sipulit varsineen ja kuullota öljytilkassa. Pilko puolet tomaateista ja ¾ kesäkurpitsoista. Loput siivutetaan.
Levitä pohjalle tomaattisilppua, mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla, ripottele vehnäjauhoja nestettä sitomaan.
2. kerros kesäkurpitsasta samoin
3. kerros jauhelihaa ja sen päälle vuohenjuustoa muruina (valkosipulin voi lisätä vaikka tähän kerrokseen)
Pintakerros: lado kauniisti tomaatti ja kesäkurpitsasiivut vuorotellen, pinnalle loraus oliiviöljyä ja timjamia.
Paista 175-200 ' reilu tunti. Paranee vanhetessaan joten voi hyvin tehdä edellisenä päivänä.
Vinkkejä:
- jauhelihan voi vaihtaa paahdettuun kanaan
- vuohenjuuston homejuustoon tai mozzarellaan
- timjamin sijasta provence -mausteseosta
Lisukkeeksi tuhtia maalaisleipää ja hyvää punaviiniä.....
Tein itse juuri:
kesäkurpitsaa, porkkanaa, perunaa. Keitin kaikki kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä. Valutin veden pois, mutta ota talteen jotta voit lisätä keiton sakeuden säätämiseksi. Sauvasekoittimella sileäksi. Liraus kermaa tai palanen sulatejuustoa mausteeksi.