Pakastimessa paljon puolukoita. Mitä voisi tehdä?

tuo ensimmäinen vastaus:



ruis-puolukkapuuro uunissa meillä pojat (1v10kk ja 10kk) tykkää:



1,5l vettä

4dl puolukkasurvosta

5dl ruisjauhoja

1-2dl sokeria

1/2 tl suolaa



Kiehauta vesi ja puolukka survos, voit halutessasi siivilöidä kuoret pois mehusta. Lisää ruisjauhot. Kiehauta vielä. Nosta uuniin hautumaan 150asteeseen pariksi tunniksi. Huom! Varaa reilu astia, kattila tms. ettei kiehu yli. On herkkua kylmänäkin ja terveellistä.





Tai Vikkelä marjapiirakka



2 munaa

1dl sokeria tai fariinisokeria

1dl kermaa

1/2dl (50g) margariini-/voisulaa

2dl vehnäjauhoja

1 1/2tl leivinjauhetta

(1tl vaniljasokeria)



Sekoita munat ja sokeri, esim. puuhaarukalla.

Lisää kerma ja sulatettu rasva.

Sekoita leivinjauhe ja jauhot keskenään ja lisää taikinaan.

Kaada voideltuun piirakkavuokaan.



Pinnalle 4-5dl marjoja. (Suosittelen sulattamaan!)



Päälle

1/2dl sulaa rasvaa

1/2dl sokeria tai fariinisokeria

1 1/2dl kaurahiutaleita



Paista uunin alatasolla 200asteessa 20-25min, ei tosin säikähdä pikkusen venähtänyttä paistoaikaakaan. Ja lapsikin osaa helposti tehdä pienellä avustuksella. Hyvää vaniljajäätelön tai -kastikkeen kans. Ja kaikki marjat, raparperi, omena jne käy..



Voit hyvin keittää myös mehustimessa mehuks, maku tosin muuttuu vähän. Ite laitan poikien aamu- ja iltapuuroon, siis ihan kaura- tai neljänviljanhiutalepuuroon, puolukkasurvosta ja hyvin kelpaa. Sokeroitu survos tai miksei ihan kokopuolukatkin on hyvää viilin tai maustamattoman jogurtin kanssa.. Liharuokien kanssa survoksena.. Kiisseliä..

on jäätelön tyyppistä ja todella hyvää



Puolukkapiirakka on hyvää pullataikinapohjaan ja kun laittaa puolukkaan riittävästi sokeria ja sekaan perunajauhoa on ihanaa piirakkaa.

meillä tykätään syödä kohmeisia puolukoita sellaisinaan kuuman kinuskikastikkeen kera!

Kokeile vain mehua. Käsittääkseni vanhempani, joilla on paljon marjapuskia, tekevät mehua talvellakin pakastetuista herukoista. Itse teen puolukkaruispuuroa ihan tavallisista ruispuurohiutaleista kuten normaalinkin puuron, nesteen seassa puolukat. Herkkua. Harmi kun itsellä ei ole nyt yhtään.

Tehdään maitokiisseli maissi tai-perunajauhoilla, vähän sokeria + vaniljasokeria.



Tehdään puolukkakiisseli samalla suurustuksella ja esim. vähän jäähtyneenä uskaltaa laittaa lasiseen tarjoilukulhoon tai jäätelökulhoon tms. ensin pohjalle toista kiisseliä ja sitten päälle toista. On kauniin näköinen lasisen astian läpi, mutta maku on aivan yhtä hyvä ja mielenkiintoinen muussakin tarjoiluastiassa.



Laitan näihin tarjoilastioihin valmiiksi niin keros/kerrokset säilyvät sekoittumatta. Maissijauhoilla suurustettua voi säilyttää jääkaapissa, perunajauhollakin voi, mutta koostumus muuttuu hiukan, ei vaarallista kuitenkaan.



Lusikkaa tulee mukavasti kahta väriä, kun alkaa syömään...

puolukat on ihan huippuhyviä siinä muropohjasessa marjapiirakassa, mihinntulee kermaviiliä päälle