Leipomisapua, hätä, äkkiä...
tarvitsen yhteen leipomukseen aprikoosisosetta. Ostin kuitenkin vahingossa hilloa, mikä on aivan liian jämäkkää tähän tarkoitukseen. Voiko hillon muuntaa soseeksi jotenkin, esim. lisäämällä siihen nestettä. Kyseessä olisi siis hyytelökakun teko, johon päälliseen tulee aprikoosisose+liivatteet. Tuota jämäkkää hilloa en pysty mitenkään laittamaan siihen tuorejuusto-kerma seoksen päälle. Apua, mitä teen.. Kiitos jo etukäteen jos joku osaa auttaa..
Kommentit (8)
Soseessa on 100 % aprikoosia, eli ovat ihan eri asia. Nyt kipinkapin kauppaan ostamaan aprikooseja, joista keität soseen. Vielä 45 min aikaa.
Liivate on sitä varten että se jämäköittää soseen.
joten jotenkin täytyy nyt soveltaa. Hillo on tosi jämäkkää, miten jos yritän sitä vedellä notkistaa ja sitten lisään liivatteet ja laitan kiilteeksi kakun päälle. Onnistukohan.
kun se on niin jäykkää. Voi pahus, enkä pääse enää tänään kauppaan ja tarjolla pitäisi kaikun olla huomenna puoliltapäivin.
Tarjoa erillisestä astiasta ja käske vieraiden ottaa kastiketta kakulle. Notkista kumminkin vähän vedellä ennen tarjoamista.
Kiehauta aprikoosi mössö veden kanssa ja passaa sopivaksi, jos siinä on kokkareita (paloja/lohkoja) niin siivilöi massa eli paseeraa.
Lisää kuumaan liivatteet ja hyytelökakun hyydyttyä voit laittaa ohuen kerroksen hyytelöä jopa hieman haaleana niin onnistut.
Jos sinulla on rengasvuoka jossa hyytelökakku on hyytymässä nosta reunusta vähän ylös ja saat hyytelöllekin reunuksen ( kakun pitää olla hyytynyt ennen tätä temppua) jos lämmität kuumalla pyyhkeellä kakkukehää ulkopuolelta nousee rengas helposti ylöspäin.
Terveisi kondiittori-leipuri
jos et omista palettia pitkäteräinen veitsi käy kun et käytä sahalaitaa vaan hamarapuolta
, ihan pikku hiljaa laitat vettä hilloon ja sekotat vaan hyvin.