En osaa tehdä pannukakkua, -se palaa aina! Auttakaa!!
Uusavuttomuusko iskenyt vai mikä, mut en osaa tehdä pannukakkua. Ohjeessa sanotaan että paista 225 asteessa keskitasossa 30 minuuttia. Olen kokeillut niin, paloi. Kokeilin 200 astetta, paloi päältä silloinkin.
Mitä pitää tehdä??? Kiertoilma, tavallinen, alalämpö?? Pitääkö kokeilla alatasoa, laittaa folio päälle, mitä???
Argh.
Kommentit (10)
niin kuulemma oikeaoppisesti tehdään. Kokeilepa sitä seuraavaksi. Kypsyyden voit todeta nostamalla veitsellä pannarin kulmaa ja jos pohja on paistunut, on pannari valmis.
alhaisella lämmöllä.
Mulla käy aina niin, että keskiosa kärventyy melkein mustaksi asti tai ainakin niin tummaksi, että lapset ei sitä syö ellei tummaa osaa revi irti ja heitä roskiin. Ärsyttävää! jotenkn luulisi, että pannukakku ei ole kovin vaikea tehdä mutta mulle kyllä on.
Teitkö hyla-maidosta?Sehän tummenee nopeammin kuin tavallinen,voi vaatia alemman lämmön.
Mun pannari kyllä paistuu yleensä ihan ok, mutta jostain syystä siihen keskelle tulee semmonen järkyttävän kokonen kupla! Miksi?????
Maitoa 6-8 dl ja jauhoja 3-4 dl. Sekoita lisää suolaa, anna jauhojen turvota, sekoita kunnolla vispilällä. Anna taikinan seistä noin 15 min. jos olet käyttänyt jääkaappikylmää maitoa. Lisää kaksi munaa ja ruokalusikallinen ruokaöljyä, sekoita. Kaada uunipannulle, sekoita vielä siinä leivinpaperin päällä ettei mikään kohta jää ohuemmaksi. Toivottavasti tästä jotain apua, muuten en ymmärrä mitä voisit tehdä väärin, ellei sitten uunisi lämpövalitsin ole epäkunnossa. Itse paistan aina 200 asteessa eikä ole palanut, 20-25 min riittää.
mutta se kupla _kuuluu_ mun mielestä pannariin. Lapsena oikein lyötiin vetoa siitä, tuleeko ennätyskuplapannari...
joo kokeilla alhaisempaa paistolämpötilaa, alle 200 astetta on hyvä. Taikinan on tosiaan hyvä antaa turvota n. puoli tuntia ennen paistamista. Ja voiskohan sitä pannarin väriä tarkkailla paistamisen aikana? Itse en koskaan katso pannaria paistaessa kelloa vaan sitä väriä!!!
Ja kuplat kuuluu pannariin! Meillä tehtiin juuri tänä iltana kaksi pellillistä pannaria ja molemmat oli täynnä pikku kupruja eli onnistui täydellisesti. (Pannareista ei muuten enää ole muruakaan jäljellä...) :)
näin neuvottiin siis eräässä kokkiohjelmassa. Taikina saa olla vähän löysää, sillä paksusta taikinasta nousee isoimmat kuplat. Monestihan käy niin, ettö se kupla nimenomaan kuivuu tai palaa, koska sillä kohtaa taikina on vaan sen millin paksu.
Nestettä siis esim. 8 dl, jauhoa 4 dl, 2 munaa ja rasvaa taikinan sekaan maun mukaan + mausteet.
t. 4 (sitä alhaista lämpötilaa ehdottanut)
vähän väliä tarkistan pannarin värin ja puhkon kuplat haarukalla ja hyvää tulee:)
ja asteita saa olla se 225, paistoaika 20-30 min pellilliseen. NÄin minä olen aina tehnyt eikä koskaan ole kakkuni palanut. Saattaa hiukan tummua keskeltä mutta ei pala.