Lue keskustelun säännöt.
Sämpylätaikina on kohoamassa ja vieraat tuleekin vasta 15.30. Kauanko voin kohottaa taikinaa?
26.02.2009 |
Taikina on ollut kohoamassa vartin. Mitäs nyt, voinko leipoa ja jättää kohoamaan vielä liki kahdeksi tunniksi ennen uuniin laittoa että vieraat saisivat sämpylää suoraan uunista?
Kommentit (4)
korkeintaan tunti.
Voit myös laittaa taikinan tai sämpylät jääkaappiin, jos et ole kerennyt nostattaa niitä vielä.. sitten otat hyvissä ajoin (tuntia ennen) huoneenlämpöön nousemaan. Näin toimitaan leipomossa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Täytyy siis leipoa ne normaalisti.
Kiitos jääkaappivinkistäkin! Säilyisikö taikina siellä yön ylikin?
ap
eli sekoittaa kaikki aineet kylmään nesteeseen, leipoa heti ilman kohottamista sämpylöiksi ja laittaa esim leivinpaperin päälle jääkaappiin, päälle kelmu ja leivinliina. Aamulla paistat normaalisti aamupalalle tuoreet sämpylät :)
Miksi et laipoisi heti ja laittaisi koriin liinan alle? Luultavasti ovat vielä lämpöisiä vieraitten saapuessa. suoraan uunista vedetty on tulikuuma ja vetelä - vaikea syödä...