Haluan kertoa teille salaisuuden...
Olen tänään oppinut jotain uutta. Olen ihan itse, omilla pikku kätösilläni, tehnyt silakkafileistä silakkapihvejä. Ja niistä tuli oikein hyviä. IRL en voi tätä ihmettä kertoa kenellekään, koska suurin osa tuttavistani ja kavereistani ei ymmärtäisi, mitä ihmeellistä silakkapihvien tekemisessä on. He eivät uskoisi, että kukaan, etenkään minä (minä näytän ja vaikutan ihan näppärältä, enimmäkseen..), voisi olla niin käsi, että ne voisivat mitenkään tuottaa vaikeuksia. Toinen puoli tuttavistani, ne minut paremmin tuntevat ystäväni, taas eivät ikinä uskoisi, että minä
a) yritin tehdä silakkapihvejä ihan itse
b) että sain ne tehtyä ihan itse
c) että niitä vielä joku pystyi syömäänkin.
Mieheni oli päivän poissa ja hänkään ei oikein usko minua. Yrittää lahjoa teinin tunnustamaan, että hän ne teki, vaikka teini ei ollut edes parin kilometrin säteellä, kun pihvejä ähelsin.
Muusi oli kieltämättä pakastealtaasta, mutta lantturaaste ihan itse raastettua.
Jatkakaa!
Kommentit (24)
Enkä viitsi yrittääkään koska en en voisi asiasta kenellekään brassailla, ihan samoista syistä kuin sinäkin;)
Onnittelut onnistumisesta joka tapauksessa.
Keittiömestari
minäkin tein tänään silakkapihvejä, hyviä tuli niistäkin. Tosin ei niitä kukaan muu perheestä suostunut maistamaan. Syy ei kyllä ollut minun taidoissani vaan silakassa. Niin ja sen muusinkin tein itse, ihan perunat osasin kuoria. :)
enemmän kuin porkkanaraasteesta ja ne olivat vaihtoehdot. Vai voisiko raakoja punajuuria syödä raasteena?
Onnittelut onnistumisesta joka tapauksessa.
Keittiömestari
hajoavat tai jäävät raa'oiksi. Mutta sitten tulee se paha kohta, muusia en saa aikaiseksi. kaksi kertaa olen kokeillut, molemmilla kerroilla tilattiin sitten pitsat.
Meillä muuten ipanat tykkäävät silakasta, onnellista kyllä. Kuuluu myös omien lempiruokieni joukkoon, kaloista oikeastaan vain graavattu siika ja paistetut ahvenfileet ovat parempia kuin silakkapihvit tai varsinkaan halstratut silakat ja niidenkin kanssa nuo halstrisilakat ovat erittäin tasaväkisiä.
minäkin tein tänään silakkapihvejä, hyviä tuli niistäkin. Tosin ei niitä kukaan muu perheestä suostunut maistamaan. Syy ei kyllä ollut minun taidoissani vaan silakassa. Niin ja sen muusinkin tein itse, ihan perunat osasin kuoria. :)
Mutta graavattu kala on mielestäni raakaa. Kala täytyy kypsentää kunnolla. Olen saanut sen opin kalastajasuvustani.
Keitä kuoritut perunat ja kokeile ovatko kypsiä haarukalla, mieluummin vähän yli kuin että jää raaoiksi.
Kaada keitinvesi pois ja anna hetken kuivahtaa liedellä.
Survo perunat survimella ja lisää kimpale voita ja vatkaa sähkövatkaimella. Heitä suolaa ja maitoa vähitellen koko ajan sähkövatkaimella vatkaten.
Vatkaa niin kauan että muusi on kuohkeaa ja maitoa sen verran että muusi on sopivaa.
Ei tule liisteriä eikä muusiin jää paakkuja.
Valitse perunaksi yleisperuna tai jauhoinen lajike esim. rosamunda. Perunalajikkeella on merkitystä, osa niistä on kiinteämaltoisia ja soveltuu keittoihin ja eivät hajoa keitossakaan muusiksi vaan säilyttävät kiinteytensä.
Kokeilepa Fletcher tätä ohjetta ainakin kerran ja kerro sen jälkeen onnistuitko.
ja kiinteämaltoinen sopii hyvin perunasalaattiin
Miten sä niitä silakkapihvejä teit?
Mä muistan, kun me tehtiin seiskalla köksän tunnilla, niin levitettiin vaan fileet leivonpaperille ja levitettiin päälle chiliketsuppia ja uuniin. Olen tehnyt yhtä vaikeasti nyt aikuisenakin.
ripotin pintaan suolaa ja valkopippuria, käänsin kaksi filettä vastakkain ja pyöritin ne nahkapuolelta ruisjauhoissa, joissa myös vähän suolaa. Paistoin paistinpannulla öljyn ja voin seoksessa levy nelosella (1-6)
Mutta minä taisinkin vihjata aloituksessani, että tiedän että silakkapihvit eivät ole vaikeita, vaan minä olen käsi.
Miten sä niitä silakkapihvejä teit?
Mä muistan, kun me tehtiin seiskalla köksän tunnilla, niin levitettiin vaan fileet leivonpaperille ja levitettiin päälle chiliketsuppia ja uuniin. Olen tehnyt yhtä vaikeasti nyt aikuisenakin.
Ostin ensimmäiseksi kalaksi siikaa ja kuhaa. Paistoin voissa. Fileitä. Lapset söi kaikki, ja ei ollut pikkuinen kala kyseessä. Eikä monta lasta. Silakkafileille tein samoin. Voissa paistaa, kannen alla hautua rapsakoiksi, ja suola, tilli ja mustapippuri päälle. Häviää alta aikayksikön. En leivitä tai mausta muutoin. Esikoinen alkoi itkemään kun loppui kesken. Kun tottui syömään kalaa noin, on muussakin formaatissa uponnut. Paremmin kuin liha.
Ihana kun käytät kalaa! Veden vilja on parempi kuin brassi nauta!
Perunamuussia ei missään nimessä saa tehdä sähkövatkaimella! Tulee ällöä kiiltävää liisteriä, hrrr...
Oikea pottutöötti sen olla pitää.
Miten sinä voitkin olla noin ylimielinen?
Miten sinä voitkin olla noin ylimielinen?
:D :D :D
Ma oon tullut muutaman tunnin valein tata ketjua kattomaan ihan vaan nahdakseni tuleeko taa tyyppi (joka ilmaantuu jokaiseen fletchin ketjuun) ja jos tulee niin mitenkohan se saa tasta aiheesta vaannettya kommenttia ylimielisyydesta :D Tulipa nahtya!
Mutta ei sitte mielikuvitus riittany etta oisit pystyny yhdistamaan fletchin parisuhteen ja silakkapihvit? Siina sulle haastetta :P
raatsisin antaa niille sitä ihmissuuhun parasta ruokaa. Kalastahan nekin toki hyötyvät, mutta niille kelpaa kyllä lohikin ja sitä syövätkin säännöllisesti. Ovat sen verran ahneita, että menisi silakan loistava maku ihan hukkaan niille syötettynä.
onnea taidostasi, mutta miksi syötte itse kissanruokaa??
Ja todellakin kuohkean muusin saa vaan ja ainoastaan kunnolla sähkövatkaimella vatkaamalla.
Tajuatko, että monilla ei ole rahaa ostaa lohta lapsilleenkaan? Että sinä olet ällöttävä ökyilijä!
raatsisin antaa niille sitä ihmissuuhun parasta ruokaa. Kalastahan nekin toki hyötyvät, mutta niille kelpaa kyllä lohikin ja sitä syövätkin säännöllisesti. Ovat sen verran ahneita, että menisi silakan loistava maku ihan hukkaan niille syötettynä.
onnea taidostasi, mutta miksi syötte itse kissanruokaa??
Kennel Rehu (koiranruokapaksteiden myyntiauto kiertää ympäri maata) myy jauhettua lohta 14€/10kg. Tuosta kymmenen kilon satsista meidän koirat saavat pari kertaa viikossa annoksen muun ruokansa lisukkeeksi. Tuo 10 kg riittää useammaksi kuukaudeksi. Koiran pito ei aina ole ihan halpaa, mutta ei se kalleus lohen syöttämisestä niille tule.
Piti sitten tulla tänne kehumaan, kuinka teillä syötetään koirille lohta?
Tajuatko, että monilla ei ole rahaa ostaa lohta lapsilleenkaan? Että sinä olet ällöttävä ökyilijä!
en nimittäin ymmärrä miten silakasta saa tehtyä MITÄÄN syötäväksi kelpaavaa. Inhoan silakkaa...