Miksi HUNAJAMARINOITU broileri on niin paljon halvempaa kuin muut lajikkeet?
Olen miettinyt tätä kauan, tuntuu olevan aina noin.
Kommentit (14)
Itse en kyllä ymmärrä miksi - meidän perheess äkukaan ei tykkää noista hunajamarinoiduista.
Tietty au naturel parasta niin voi marinoida itse, mutta se on myös kalleinta.
ap
joku voisi joskus punnita paljonko siinä hunajamarinoidussa lopulta on sitä kanaa...
LISÄKSI sitä myydään halvalla siksikin, että marinadiin voi sotkea huonompiakin paloja ja siksi, että marinoitu säilyy pidempään = hävikki pienempi.
Vierailija:
Olen miettinyt tätä kauan, tuntuu olevan aina noin.
Eihän marinadi ole kuin halpaa öljyä ja vähän mausteita.
se säilyy kauemmin, eikä näytä niin pahalta, se sisältää myös natriumglutamaattia, mitä varsinkaan lasten ei pitäis syödä, googleta lisätietoa .
Eli au naturel -suikaleissa on oikeasti painonsa verran lihaa, marinoiduissa huomattavasti vähemmän. Varsinkin jossakin halpis-Maistuva ja tai Pirkka-suikaleissa huomaa, kuinka vähän lihaa siinä onkaan.
ja yrjö meinas lentää. Ihan kamalaa roskaa, jänteitä ja muuta paskaa pilkottu, suurin osa lihasta ihan mitätöntä silppua mitä koneet raapii linnuista kun parhaat palat on otettu pois.
Mulle fileet marinoimattomina, samoin kuin koivet. Saan itse silputtua sopiviksi paloiksi ja marinadistakin (jos sellaista tarvii) tulee parempaa kuin kaupan sotkut.
Muakin korpeaa hunajamarinoidut, mutta usein ottaa kun on alennuksessa. Muilla mausteilla peitellään marinadin makua.
Hunajamarinoitu on mielestäni ihanaa, jos laittaa wokin kanssa tai tekee kastikkeen lisäämällä purkin ruokakermaa. :) Lempparimarinaadini on kyllä ranskankerma.
olen siis ollut broileritehtaalla töissä ja marinoitua/ marinoimatonta filettä tai suikaletta ei mitenkään eritelty. Tiettyyn aikaan päivästä eli ensin pakattiin marinoimaton, sitten pintamaustettu ja sitten marinoitu. Ainoa ero on, että maustettuun saa laittaa pidemmät päiväykset koska suolattuna säilyy paremmin.
kannattaa aina tarkistaa että ostaa FILEEsuikaleita.
tulipa sitten oiottua sekin harhaluulo, että se liha olisi huonompaa.
Vierailija:
olen siis ollut broileritehtaalla töissä ja marinoitua/ marinoimatonta filettä tai suikaletta ei mitenkään eritelty. Tiettyyn aikaan päivästä eli ensin pakattiin marinoimaton, sitten pintamaustettu ja sitten marinoitu. Ainoa ero on, että maustettuun saa laittaa pidemmät päiväykset koska suolattuna säilyy paremmin.
Ymmärtääkseni hunajamarinoidut broikut on edelleen myydyimpiä, joten volyymi on iso -> hinta pienempi kuin pienissä erissä valmistettavissa ja myytävillä marinadituotteilla.