Vuohenjuustoreseptejä - pikkupurtavaa ja ihan ruokaakin?

- voitaikinasta pasteijoita, joiden sisään vuohenjuustoa ja aurinkokuivattua tomaattia.

- salaatin joukkoon vuohen gryerejuustoa

- kanahampurilaisen/pihvin päälle sulamaan sellaista homekuorista vuohenjuustoa

- tomaattikeiton joukkoon sitä kartion muotoisessa pakkauksessa myytävää vuohen tuorejuustoa.



Sitä homekuorista voi myös paahtaa pannulla kera pinjan siementen, aurinkokuivatun tomskun ja kanan.

basilikaa, mustapippuria ja ripaus sokeria kahteen tomaattimurskapurkilliseen. lado uunivuokaan vuorotellen kerroksittain tätä tomaattimössöä sekä viipaloitua kesäkurpitsaa tai munakoisoa. Päällimäiseksi juustoraastetta (siis kovasta juustosta). Kypsennä uunissa, kunnes aivan pehmeää. Anna vetäytyä ennen tarjoilua.



Alkupalat: viipaloi raa'asta punajuuresta aivan ohuita viipaleita. Laita jokaisen päälle nokare vuohenjuustoa. Paista uunissa kunnes juusto pehmentynyttä ja hieman ruskeaa.

Otetaan naudan ulkofileetä, paketti vuohenjuustoa, paketti pekonia, suolaa, pippuria.

Leikataan filee pihveiksi ja nuijitaan ohuiksi. Viipaloidaan nokare vuohenjuustoa jokaista pihviä kohden. Kiedotaan pihvi vuohenjuuston ympärille, ja kunkin rullan ympäri yksi pekonivipale.

Paistetaan kukin rulla kuumalla pannulla, kunnes pinta on joka puolelta kauniin ruskistunut. Laitetaan uunivuokaan. Kun kaikki rullat on paistettu, pannaan uunivuoka 200 asteiseen uuniin n. 10-15 minuutiksi. Maustetaan suolalla ja pippurilla. Seuraksi sopii täyteläinen punaviini, lohkoperunat, ehkäpä kastike, joka on tehty keittämällä kokoon kermaa pannulla, jolla paistoit rullat.

Valmista lehtitaikinaa, leikkaa neliönmuotoisiksi ( n 10-15cmx10-15).



Laita alimmaiseksi siivu karitsan paahtopaistia (Pirkka), myös naudan paahtopaisti käy hyvin (ohuen ohuita siivuja pari), sitten n.0.5-1cm paksuinen siivu omenaa ja lopuksi pala vuohenjuustoa (se pötkylä josta voi leikata paloja, esim. Presidente). Mausta mustapippurilla ja juoksuta päälle hunajaa. Paista uunissa 200 astetta n. 15 min.



Tosi namia.

Puolita paprikat pitkittäin, täytä puolikkailla kirsikkatomaateilla. Kaada päälle maustettua öljyä. Pintaan vuohenjuusto siivuja ja koko komeuden päälle juustoraastetta ja sitten uuniin.



Maistuu ainakin meillä myös miehelle, joka yleensä enemmän liharuoan perään.